[发明专利]一种家用果蔬农药残留快速检测仪

说明书

技术领域

本发明涉及水果蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药的快速检测相关技术领域以及微量检测技术领域；涉及的原理是基于酶传感器原理的农药残留检测仪，将生物传感器检测方法简单、快速、特异性强的优点结合电子技术的直观性结合起来，在进一步研究我国国情和市场需要研发出来的，目的是快速检测出被测样品的农药残留，属于农药检测技术范畴。

背景技术

我国是世界上农药施用量最大的国家,每年农药的实际产量约40万吨，仅次于美国居世界第二位，年用量约27万吨，居世界前列，有逐年增加的趋势；除了中毒症状外，长期暴露于低剂量农药环境中，还会使其在人体内形成积累，造成慢性中毒并最终对人体造成严重伤害。

针对我国小规模农户分散生产的农业生产现状，要控制农药残留，就必须发展能对果蔬表面的农药残留进行快速实时检测的手段，在果蔬上市之前进行大规模抽检；传统的检测方法使用的仪器价格昂贵，需对样品进行繁琐的分离、提取、衍生化等预处理步骤，耗时、成本高，而且存在有机溶剂污染环境等问题，需要专业技术人员维护，不适用于现场检测；因此迫切需要发展一种果蔬中农药残留快速检测的微型化、便携式、操作简单的快速检测仪器，使普通百姓对食用的水果、蔬菜是否有农药超标，能快速简单的检测出来，从而普通百姓对食品质量安全有知情权。

 目前国际上进行农药残留检测的方法主要可以分为传统色谱检测法和生化检测法两大类。

 色谱检测的最大优点是能够定性定量地检测样品中的农药，但检测的过程中复杂的前处理步骤与需要专业技术熟练的人员操作设备成为其无法避免的弊病；传统的检测方法不仅试验仪器价格昂贵，另需对样品繁琐的分离、提取、衍生化等预处理步骤是长期以来令人们头疼的不可取的方法，另外加上耗时、成本高，存在潜在有机溶剂污染环境、专业技术人员维护等问题，更加不适用于现场检测。

 生化检测法现今已成为检测农药残留的重要方法，由于其原理是利用农药与农药敏感蛋白进行的特异识别反应来判断农药污染状况；在测定时，样本样品处理简便，适用于现场检测及大批样品的筛选检测，因而通常被称为“快速检测法”；其中，酶抑制检测法作为一快速定量检测的方法，成为了易于在水果、蔬菜生产基地和批发市场推广来控制高度农药污染的有效方法。

 日常生活中，七成的杀虫剂品种为氨基甲酸酯和有机磷，这两类化合物能抑制乙酰胆碱酯酶(AChE) 的活性，而乙酰胆碱酯酶是与神经化学传递有关的乙酰胆碱 (AChE) 的水解酶。氨基甲酸酯和有机磷能造成乙酰胆碱的积累并影响正常的传导，导致动物中毒死亡。

三电极体系中，工作电极上固定有乙酰胆碱酯酶，并连接上参比电极和辅助电极，就形成了乙酰胆碱酯酶传感器，将传感器放入待测溶液中，上电使用时在工作电极与参比电极之间加上恒定电压，就会形成电流回路；待测样品中农药的浓度会影响酶的活性，进而导致电流的大小发生变化；利用该电流的变化，计算出抑制率 ( 酶被抑制的程度 )，就可以得出农药残留是否超标的结论。

发明的目的在于提供种普通百姓可以在家庭使用的检测水果、蔬菜是否有农药残留的家用式的农药残留快速检测仪器。

目前在利用乙酰胆碱酯酶传感器检测农药残留时，通用的检测方法是将乙酰胆碱酯酶传感器输出的信号直接传送给试验室或检测中心大型的电化学工作站，将测试的灵活性和时间的利用率大大降低；因此，在进一步研究我国国情和市场需要，也为了给农药残留现场快速检测提供一种新的技术手段，急需研究开发一套快速、便携的检测仪器，以满足保障人们食品安全，提高生活质量的需求。

发明内容

本发明的目的在于针对我国国情和市场需要和现有技术的不足，设计了供家用的蔬菜水果农药残留快速检测仪，具有携带方便、体积小容易放置、操作简单易懂、无需人员培训等特点。

为实现上述目的，本发明提供的家用的蔬菜水果农药残留快速检测仪,根本上的原理是基于生物传感器-酶传感器的农药残留检测仪；由检测面板、检测仪机体、检测端，开关键和三相电源线构成；检测面板用来操作仪器。检测端将三电极酶传感器从待检测溶液获取并输出的 nA 级电流导入仪器检测电路板变成电压检测信号，送入微控制器的数 / 模转换器 ；微控制器及其上面运行的检测程序对输入的检测信号进行处理，并对整个系统的运行进行控制和响应 ；显示屏是用户和系统的交互界面 ；打印机将结果打印出来并保存；电源线接通电源工作。