[发明专利]一种健胃消食谷朊粉的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种健胃消食谷朊粉的加工方法，属于食品加工领域。

背景技术

谷朊粉肽是由小麦谷蛋白经过蛋白酶分解精制而成，具有抑制胆固醇上升的作用。谷朊粉肽能促进胰岛素分泌作用，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。因此，谷朊粉作为一种健康食品，逐渐走入人们的生活。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种健胃消食谷朊粉的加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种健胃消食谷朊粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：谷朊粉800、蚕蛹蛋白粉100-150、低筋小麦粉20-30、高粱粉20-30、苦瓜粉20-30、山楂粉20-30、密桶花2-4、焦曲2-4、砂仁2-4、二色补血草3-5、鸡内金2-3、茯苓2-3；

（2）向密桶花、焦曲、砂仁、二色补血草、鸡内金、茯苓中，加入其总重量7-10倍的水，加热提取，得提取液；

（3）将低筋小麦粉、高粱粉、苦瓜粉、山楂粉一起加入至提取液中，搅拌35-45分钟后烘干，研磨成粉，过120-150目筛，得混合粉；

（4）将上述制得的混合粉与谷朊粉、蚕蛹蛋白粉等剩余部分原料混合，混合均匀后包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种健胃消食谷朊粉的加工方法，本发明产品具有原料搭配合理、安全健康、口感好的特点；同时，由于原料中添加了密桶花、焦曲、砂仁、二色补血草、鸡内金、茯苓等中药成分，使得本发明产品具有健胃消食的功效，有助于人体消化，适合消化不良人群食用。

具体实施方式

实施例1：

一种健胃消食谷朊粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：谷朊粉800、蚕蛹蛋白粉150、低筋小麦粉30、高粱粉30、苦瓜粉30、山楂粉30、密桶花4、焦曲4、砂仁3、二色补血草3、鸡内金3、茯苓2；

（2）向密桶花、焦曲、砂仁、二色补血草、鸡内金、茯苓中，加入其总重量10倍的水，加热提取，得提取液；

（3）将低筋小麦粉、高粱粉、苦瓜粉、山楂粉一起加入至提取液中，搅拌35-45分钟后烘干，研磨成粉，过130目筛，得混合粉；

（4）将上述制得的混合粉与谷朊粉、蚕蛹蛋白粉等剩余部分原料混合，混合均匀后包装，即得。

本发明提供了一种健胃消食谷朊粉的加工方法，本发明产品具有原料搭配合理、安全健康、口感好的特点；同时，由于原料中添加了密桶花、焦曲、砂仁、二色补血草、鸡内金、茯苓等中药成分，使得本发明产品具有健胃消食的功效，有助于人体消化，适合消化不良人群食用。