[发明专利]一种滋养补身的保健饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种滋养补身的保健饼干，其特征在于，由下列重量份的原料制成：面粉90-100、江米30-40、大豆40-50、滑石4-5、蛇床子1-2、苍术1-3、车前子1-2、葡萄酒30-40、咸鸭蛋黄20-25、墨鱼干15-20、龙眼20-30、金桔15-20、西葫芦25-30、酵母1-2、食品添加剂1-2、水适量；

所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉40-50、干贝12-15、竹笋10-15、丁葵草1-3、橘络1-2、胎菊2-3、冬虫夏草3-4、生姜4-5、绿茶1-2、西瓜皮2-3、薏仁油1-2、牛乳20-30、糙米汤15-20；制备方法是将干贝、竹笋洗净烘干研磨成粉、与大麦苗粉一起放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至炒熟，得炒熟粉；将丁葵草、橘络、胎菊、冬虫夏草、生姜、绿茶、西瓜皮加入牛乳与糙米汤的混合溶液中，文火煎煮1-2小时，过滤得煎煮液，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒熟粉混合均匀，即得。

2.根据权利要求书1所述滋养补身的保健饼干，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将咸鸭蛋黄放入葡萄酒中，文火慢熬至水分耗干，将蛋黄捣成泥状，备用；

（2）将墨鱼干洗净，用50℃温水浸泡30-40分钟，切成肉丁，备用；

（3）将滑石、蛇床子、苍术、车前子粉碎成渣后与龙眼一起加入适量水中，文火煎煮1-2小时，取出龙眼，滤掉沉渣，得煎煮液；

（4）将江米、大豆用上述煎煮液研磨成浆，加热浓缩后，喷雾干燥，得杂粮粉，备用；

（5）将步骤3的龙眼剥皮去核、金桔取其果肉、西葫芦削皮后一起放入榨汁机中打成果蔬汁加入步骤1的蛋黄泥、步骤2的墨鱼丁、步骤4的杂粮粉、面粉等其他剩余成分，搅拌均匀，调制成面团，醒2-3分钟，制成饼坯，放入烤箱中，烤熟即可。