[发明专利]一种葵花籽羊肉酱无效
| 申请号： | 201310486607.0 | 申请日： | 2013-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103519141A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 陈杏爱 | 申请（专利权）人： | 合肥康龄养生科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/314;A23L1/311;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230009 安徽省合肥市包*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 葵花籽 羊肉 | ||
【权利要求书】：
1.一种葵花籽羊肉酱，其特征在于，由以下重量份原料：豆瓣酱45-55、豆豉酱58-65、羊肉20-30、葵花籽仁20-30、莲藕15-20、山芋8-10、蛇床子1-2、牡丹2-3、高良姜1-2、艾叶1-2、兰草1-2、迷迭香2-3、花椒1-2、白豆蔻1-2、柠檬汁30-40、稻米油130-140、薏仁油15-18、香葱末60-70、辣椒粉10-15、生姜末20-25、蒜瓣15-20、食盐10-12、水适量。
2.如权利要求1所述的一种葵花籽羊肉酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将羊肉洗净，切成粒状，置于锅中，倒入柠檬汁、食盐，加热焖煮1-2小时，将羊肉取出，刷上稻米油，置于烤箱中烘烤10-15分钟，取出；
（2）将莲藕、山芋洗净切成块状，与葵花籽仁一起置于锅中，加入适量的水，加热焖煮1-2小时，将莲藕、山芋、葵花籽仁取出，做成山芋泥；
（3）将蛇床子、牡丹、高良姜、艾叶、兰草、迷迭香、花椒、白豆蔻用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末；
（4）将剩余稻米油和配方中的除水以外的其它剩余物料，以及羊肉、山芋泥、步骤3中的粉末合并，充分搅拌，混合均匀后，包装即可。
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