[发明专利]一种黑色杂粮饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种黑色杂粮饼干，其特征在于，由下列重量份的原料制成：黑豆粉90-100、黑米粉70-80、黑芝麻30-40、三七1-2、木瓜核3-4、仙灵脾1-2、鸡血藤2-3、陈皮1-3、可可粉20-25、黑糖10-15、荠菜16-21、黄瓜20-30、荔枝15-20、苏打粉6-8、饼干添加剂1-2、水适量；

所述饼干添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉35-45、黄瓜20-30、茶树菇10-15、榛子12-14、柚子皮5-6、葡萄籽3-4、丁葵草1-2、五爪龙1-3、龙葵籽4-5、茉莉花5-6、大蒜4-5、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将黄瓜洗净、去皮，打浆制得浆液；榛子去壳与茶树菇烘干后研磨成粉，放入烧热的薏仁油中，翻炒5-10分钟；将柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龙、龙葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1-2小时，过滤得药液，与浆液、糙米汤混合搅拌均匀，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒粉及其它剩余成分混合均匀后，灭菌，即得。

2.根据权利要求书1所述黑色杂粮饼干，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将三七、木瓜核、仙灵脾、鸡血藤加适量水煎煮1-2小时，滤去沉渣，将煎煮液喷雾干燥，得药粉；

（2）将上述药粉与黑豆粉、黑米粉混合后放入炒锅中，炒至又香味溢出，制得炒熟粉，备用；

（3）将陈皮研磨成粉，与可可粉、黑糖一起放入适量水中，搅拌均匀后，将黄瓜、荔枝洗净后，取其果肉，加入其中，加热至煮沸，放入打汁机中打成果蔬汁，

（4）将荠菜加水研磨成菜汁与步骤2的炒熟粉、步骤3的果蔬汁以及其他剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，放置4-6分钟；

（5）将黑芝麻放入炒锅中炒至有香味溢出，面团制成饼坯，表面撒上黑芝麻，放入烤箱中烤熟即可。