[发明专利]青贮饲料加工工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种青贮饲料加工工艺。

背景技术

青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。青贮原料要适时收割，适宜时间收割的玉米青贮营养最丰富。如果收割时机不适宜，会降低青贮料的质量。收割过早，原料的含水量过高，通常在75％以上，制出的青贮饲料偏酸，酒香味不足，其适口性较差，奶牛食用较多后会引起奶牛酸中毒；收割过晚，青贮料水分少，青贮利用率低，压制时需加水，压制成本增加。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种青贮饲料加工工艺，该工艺收割时机适宜、工艺简单。

本发明的青贮饲料加工工艺，包括如下步骤：

1）整株采集蜡熟期后7-10日的玉米秸秆；

2）将采集的整株玉米粉碎，切成1-3cm丝；

3）打扫窖池，窖池地面、墙壁铺塑料膜；

4）堆放：将步骤2）完成后的玉米株丝堆满窖池，并在顶部撒盐2-4cm，盖两层膜；

5）发酵：30-50日。

进一步，所述步骤4）堆放玉米株丝时每堆放50cm高，压紧一次。

进一步，所述步骤4）中膜间用沙袋压缝。

本发明的有益效果：本发明的青贮饲料加工工艺，将蜡熟期后第7-10日的玉米秸秆整株采集，将采集的整株玉米粉碎，切成1-3cm长丝状，放入窖池前，打扫窖池，窖池地面、墙壁铺塑料膜，然后将原料堆满窖池，并且每堆放50cm厚压紧一次，最后在顶部撒盐2-4cm，盖两层膜，用沙袋将不同薄膜拼接处压实，发酵30-50日后得到青贮饲料，本工艺方法简单，原料成本低，制作的青贮饲料品质高。

具体实施方式

以下将结合实施例对本发明进行详细说明。

实施例1

将蜡熟期后第7日的玉米秸秆整株采集，将采集的整株玉米粉碎，切成1cm丝，放入窖池前，打扫窖池，窖池地面、墙壁铺塑料膜，然后将原料堆满窖池，并且每堆放50cm高，压紧一次，最后在顶部撒盐2cm，盖两层膜，用沙袋将不同薄膜拼接处压实，发酵30日后得到青贮饲料。

实施例2

将蜡熟期后第8日的玉米秸秆整株采集，将采集的整株玉米粉碎，切成2cm丝，放入窖池前，打扫窖池，窖池地面、墙壁铺塑料膜，然后将原料堆满窖池，并且每堆放50cm厚压紧一次，最后在顶部撒盐3cm，盖两层膜，用沙袋将不同薄膜拼接处压实，发酵40日后得到青贮饲料。

实施例3

将蜡熟期后第10日的玉米秸秆整株采集，将采集的整株玉米粉碎，切成3cm丝，放入窖池前，打扫窖池，窖池地面、墙壁铺塑料膜，然后将原料堆满窖池，并且每堆放50cm厚压紧一次，最后在顶部撒盐4cm，盖两层膜，用沙袋将不同薄膜拼接处压实，发酵50日后得到青贮饲料。

品质鉴定

青贮饲料的品质鉴定分为感官鉴定和化学成分鉴定。

感官鉴定是根据青贮饲料的颜色、气味、口味、质地、结构等感官指标，通过查看、手摸、鼻嗅等评定其品质好坏的方法，这种方法简便直观而且迅速。评定方法如表1。

表1感官鉴定方法

化学成分鉴定包括青贮饲料的PH值(酸碱度)、各种有机酸量、微生物种类和数量、营养物质含量变化以及青贮饲料可消化性及营养价值等，其中以测定PH值及各种有机酸含量较常用。

pH值是衡量青贮饲料品质好坏的重要指标之一。优质青贮饲料的PH值要求在4.2以下，在4.2-4.7(半干青贮除外)说明青贮发酵过程中腐败细菌、酪酸菌等活动较为强烈，劣质青贮饲料的pH值在4.8以上，有的高达5-6。有机酸含量及其构成可以反应青贮发酵过程及其青贮饲料品质的优劣其中最重要的是乳酸、乙酸和丁酸，以乳酸的比例越大越好，以乳酸占70％以上，乙酸占0％-25％和丁酸少的青贮饲料品质为好。

结果与分析

对采用3个实施例方法制得的青贮饲料进行感官鉴定和化学成分鉴定，结果如表2。

表2 综合评定结果

经过本发明的方法制作的青贮饲料，品质高，且制备工艺简单、原料成本低。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。