[发明专利]β-甘露聚糖酶在饲料原料中的最适添加量配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种β-甘露聚糖酶在饲料原料中的最适添加量配方。

背景技术

新陈代谢是生命活动的基础，而构成新陈代谢的许多复杂而有规律的物质变化和能量变化，都是在酶的催化下进行的，可以说，没有酶的参与，生命活动一刻也不能进行。

20世纪20年代开始有报道，在饲粮中添加酶制剂可提高动物生长速度和饲料转化效率，但是直到20世纪80年代人们才开始懂得如何在饲料工业中发挥酶的力量。饲用酶制剂一般来源于微生物，由木霉、曲霉、酵母和真菌等微生物发酵生产，它是集动物营养学、饲料学、动物生理生化、微生物发酵与酶工程、基因工程等诸学科于一体的应用于现代饲料工业中的一种绿色饲料添加剂，对提高饲料的转化率、拓宽饲料原料的应用范围和比例、节约饲料资源、降低饲料成本和养殖成本，改善饲养环境等起着重要作用。从1984年欧洲在全球首次将酶制剂商品化应用于大麦日粮上开始，到20世纪90年代中期，酶制剂在饲料工业中的应用得到了普遍认可。90年代初，我国开始自行生产销售饲用酶制剂，2000年我国饲用酶制剂的销售量已达到6000t。1998～2008年，动物饲料酶制剂在全球市场每年都以平均13%的速度增长。尤其是2008年后，由于无机磷源的成本高涨，促进了植酸酶在饲料中的普及应用，大大提高了人们对酶制剂的认识和接收程度，也推动了其它酶制剂在饲料工业和养殖领域的应用。

在动物生产上复合酶制剂的作用显然要大于单体酶，但单体酶作用效果的研究毫无疑问将直接对复合酶的研究起指导作用，复合酶制剂在生产上的应用效果基本上已经得到肯定，但为进一步提高其性价比，更清楚地了解单体酶的作用机理和作用效果是很有必要的。不同的单酶都有其相对应的降解底物，酶的降解作用具有高度的选择性和专一性，目前用在饲料工业上的单酶制剂约有20多种。

饲用单酶制剂可以根据是否在动物体内大量分泌而分为外源酶和内源酶两种，外源酶主要包括植酸酶和非淀粉多糖酶，其中非淀粉多糖酶又包括木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶、纤维素酶等，而内源酶则主要包括蛋白酶、淀粉酶、糖化酶和脂肪酶等。

β-甘露聚糖酶（β-Mannanase）是一类能够水解含β-1,4-甘露糖苷键的甘露寡糖和甘露多糖(包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等)的内切水解酶，属于半纤维素酶类。尤其是能够将豆类籽实中的甘露聚糖降解为甘露寡糖或低聚糖，消除甘露聚糖对猪禽等单胃动物各种营养素产生的抗营养作用。β-甘露聚糖酶在饲料工业中主要应用可有效提高日粮能量的利用，改善豆粕等谷物饲料的营养价值。生成的低聚糖在减少肠道病原菌的定植，调节单胃动物免疫反应，提高肠黏膜的完整性，促进动物肠道内有益菌的增殖等方面起着重要作用。另外，由于甘露聚糖吸附微量元素，抑制其消化吸收，使用甘露聚糖酶可以提高微量元素的生物利用率。现已证实，β-甘露聚糖酶对动物的生长发育也具有一系列积极作用。

在饲料中添加外源β-甘露聚酶降解β-甘露聚糖的抗营养作用的作用机理和功能主要有如下几点：①降低食糜黏稠度，提高能量利用。饲料中的甘露聚糖在β-甘露聚糖酶作用下变成低分子，失去亲水性，减少饲料中甘露聚糖与水分子的作用，降低动物消化道中食糜的黏稠度，进一步提高营养物质的消化吸收；还可以提高动物体内胰岛素和生长因子IGF-Ⅰ的生成，促进动物对葡萄糖的吸收和碳水化合物的代谢，提高能量利用水平；②降解非淀粉多糖，提高动物对营养物质的消化率。单胃动物对于饲料细胞壁的消化能力有限，β-甘露聚糖是植物性饲料细胞壁的成分之一，它与其他非淀粉多糖围绕或束缚细胞中的养分。β-甘露聚糖酶的添加，可降解饲料细胞壁，从而实现动物对其他营养物质消化利用的提高；③保护动物肠黏膜完整性，提高免疫力和生产性能。甘露聚糖的降解产物——甘露低聚糖能减少病原菌在肠道内的定植，调节动物机体的免疫反应，保护动物肠黏膜的完整性，显著促进动物肠道内有益菌的增殖，达到提高动物生产性能的效果。

要在饲料中发挥酶制剂的最佳效果，必须有精确的应用体系。在一定日粮中如何精确的使用酶制剂，一是要考虑原料中酶的底物的种类，针对性地添加；二是要考虑其含量，确保有足够的底物与酶作用才能发挥效果；三是要根据动物的特异性来设计。目前，对于饲用酶制剂在饲料中的添加量研究，多以动物养殖试验为主，市场上对于饲用酶制剂的添加量，主要通过在动物试验的基础上再结合实际生产成本确定，很少有人从酶制剂作用关系入手，进行系统的研究。

发明内容

本发明的目的是提供一种β-甘露聚糖酶在饲料原料中的最适添加量配方。