[发明专利]一种玉米菊花奶茶配方

说明书

技术领域

    本发明涉及一种奶茶配方，特别是一种玉米菊花奶茶配方。

背景技术

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。

发明内容

本发明的目的在于解决上述问题，从而提供一种有着玉米清香，又配以菊花的花香，风味独特的玉米菊花奶茶配方。

本发明通过下述技术方案来实现：

一种玉米菊花奶茶配方，各组分及其重量为：玉米12-17份、菊花17-22份、红茶8-10份、炼奶8-11份、水95-110份、牛奶粉40-45份。

最佳的，一种玉米菊花奶茶配方，各组分及其重量为：玉米15份、菊花20份、红茶9份、炼奶10份、水105份、牛奶粉43份。

制备方法：将菊花与红茶放置在锅里，加水熬煎至50份，过滤去渣后放置在阴凉处待其冷却至20℃，加入牛奶粉并且搅拌均匀后，倒出放置一边待用；将玉米放进搅拌机中搅拌成泥状后，将其倒入已经混合好的奶茶中，搅拌均匀后即可饮用。

玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

菊花性凉，味甘、苦，无毒。入肺、脾、肝、肾经。具有清热，明目，疏风，解毒功效，治头痛眩晕，目赤肿痛，心胸烦热、疗疮肿毒诸症。

牛奶含有丰富的矿物质，钙，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

本发明的有益效果：该配方口感独特，在炎炎夏日饮用可以让人心情愉悦。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例一：

一种玉米菊花奶茶配方，各组分及其重量为：玉米12份、菊花17份、红茶8份、炼奶8份、水95份、牛奶粉40份。

实施例二：

一种玉米菊花奶茶配方，各组分及其重量为：玉米15份、菊花20份、红茶9份、炼奶10份、水105份、牛奶粉43份。

实施例三：

一种玉米菊花奶茶配方，各组分及其重量为：玉米17份、菊花22份、红茶10份、炼奶11份、水110份、牛奶粉45份。

实施例一、二、三制备方法一致，将菊花与红茶放置在锅里，加水熬煎至50份，过滤去渣后放置在阴凉处待其冷却至20℃，加入牛奶粉并且搅拌均匀后，倒出放置一边待用；将玉米放进搅拌机中搅拌成泥状后，将其倒入已经混合好的奶茶中，搅拌均匀后即可饮用。

三个实施例为用料一致，用量不一的配方，经研究得出以下结论：

实施例一中各成分用量较少，经调配过后奶茶浓度较低，口感清淡，而且因炼奶用量较少，经调配后的奶茶不会太甜，对于不喜欢甜食者而言该配方奶茶是可以接受的，该配方奶茶仅适合不喜好甜食者饮用；

实施例二中各成分用量均匀，经调配过后奶茶浓度适中，口感清甜，尤其是菊花与红茶的相互结合，再融合在牛奶之中，其中的玉米味更是为该奶茶提供了一种特殊的口感与风味，同时其甜度恰到好处，该配方奶茶可以供大部分人饮用；

实施例三中各成分用量充足，经调配过后奶茶浓度较高，口感浓厚，而且因炼奶用量较多，该配方奶茶略甜，对于喜好甜食者而言该配方奶茶适合他们饮用，但是因为只有少数人能喝这么甜的奶茶，所以实施例三配方不适宜大多数人使用。

由以上三种实施例可知实施例二是最佳实施例配比，其效果能达到最佳口感与风味的目的，也适宜大部分人使用。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。