[发明专利]辣椒蘸料有效
| 申请号： | 201310478342.X | 申请日： | 2013-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN103519110A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 聂伟 | 申请（专利权）人： | 威宁县群伟辣椒系列食品加工厂 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/226 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 张怡 |
| 地址： | 553100 贵州省毕节*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 辣椒 | ||
【权利要求书】：
1.辣椒蘸料，其特征在于，由下列重量份数的原料组成：辣椒95～100份、辣椒籽38～45份、味精14～16份、茴香2～2.5份、鸡精20～22份、芝麻10～13份、桂皮1.5～2份、花椒11～12份、孜然2.5～3份、花生10～15份、丁香1～2份、浓缩香料3～5份、食盐31～33份。
2.根据权利要求1所述辣椒蘸料，其特征在于，由下列重量份数的原料组成：辣椒100份、辣椒籽40份、味精15份、茴香2.5份、鸡精21份、芝麻12份、桂皮1.5份、花椒11份、孜然2.5份、花生10份、丁香1份、浓缩香料4份、食盐32份。
3.根据权利要求1或2所述辣椒蘸料，其特征在于，所述辣椒由下列重量百分比的原料组成：大方辣椒50%、河南小椒25%和中缅小米椒25%。
4.根据权利要求1或2所述辣椒蘸料，其特征在于，所述浓缩香料含有八角、香叶、草果和胡椒。
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