[发明专利]基于机器视觉及原位喷涂法的塑化剂含量快速检测方法

说明书

技术领域

基于机器视觉及原位喷涂法的塑化剂含量快速检测方法属于食品安全检测领域，具体涉及一种食品中塑化剂含量的自动快速检测方法。

背景技术

2011年5月底，台湾发生的“塑化剂事件”，波及到我国大陆地区，以及美国、加拿大、菲律宾等国家，已成为国际食品安全事件。中国卫生部6月1日紧急发布公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。

起云剂是一种正规的食品添加剂，而与其具有相同效果，但成本更低的塑化剂是非法添加剂，很多不法商贩为了降低成本，将塑化剂代替起云剂，但其毒副作用会对人体健康产生严重危害。比如引起男性内分泌紊乱、精子数量减少、生殖能力下降等问题。因此有必要对食品中是否含有塑化剂、含量是否超标进行检测。

目前，食品中“塑化剂”的检测方法有GC法、HPLC法、GC-MS法等，这些方法的成本都比较高，而且太过于专业，不适用于民众来检测。发明专利《食品中苯二甲酸酯类塑化剂的快速荧光检测方法》，介绍了一种食品中是否含有塑化剂的方法。该方法成本低，检测速度快，而且可以适用于民众来检测。然而还存在以下问题：

第一、该方法通过人眼识别蓝色荧光来判断是否含有塑化剂，这种方式属于主观判断，不同人对蓝色荧光具有不同的敏感程度，因此会出现判断结果不一致的问题；

第二、该方法的判断标准过于严格，并不是食品中只要含有塑化剂就是不合格的，塑化剂含量应该有阈值，低于阈值的塑化剂含量是允许的，而这种方法不能对塑化剂含量的是否超过阈值进行判断；

第三、该方法虽然具有速度快的优点，但是主观判断，人的反应毕竟比如计算机，因此相比自动判断，其速度还有待提高；

第四、该方法属于布尔代数形式的判断，只有超标与不超标的区别，而无法对塑化剂具体含量进行检测。

第五、该方法只有一个检测标准，无法针对儿童、成年人、老人等的不同标准进行塑化剂含量是否超标的判断。

发明内容

为了解决上述问题，本发明公开了一种基于机器视觉及原位喷涂法的塑化剂含量快速检测方法，该方法属于客观检测方法，不仅检测速度快，而且可以准确检测塑化剂含量，并且对食品中塑化剂含量是否超标进行客观判断，同时可以针对不同标准进行塑化剂含量是否超标的检测。

本发明的目的是这样实现的：

基于机器视觉及原位喷涂法的塑化剂含量快速检测方法，包括以下步骤：

a、建立塑化剂含量检验标准

选择溶质：塑化剂；

配备溶剂：称取盐酸羟氨1-3g，偏钒酸钠8-20mg，六水合硝酸镍0.16-0.3g，50%- 90%的乙酸20-40ml，搅拌混合均匀；

将溶质和溶剂质量按不同比例进行混合，得到多份混合溶液；

将每份混合溶液均匀涂抹在盖玻片上，用烘灯在90-120℃下烘烤1-10分钟，用波长为340-380nm的紫外灯照射，用彩色CCD进行成像，记录图像中蓝色图层的灰度值；

根据溶质和溶剂质量的不同比例，以及与每个比例关系下所对应的CCD图像中蓝色图层的灰度值，建立塑化剂含量检测标准；

b、检验塑化剂含量

配备反应液：称取盐酸羟氨1-3g，偏钒酸钠8-20mg，六水合硝酸镍0.16-0.3g，50%- 90%的乙酸20-40ml，搅拌混合均匀；

将反应液喷涂到待测食品表面，用烘灯在90-120℃下烘烤1-10分钟，用波长为340-380nm的紫外灯照射；

用彩色CCD进行成像，记录图像中蓝色图层的灰度值；

利用步骤a的塑化剂含量检测标准，得到塑化剂含量。

上述基于机器视觉及原位喷涂法的塑化剂含量快速检测方法，所述的塑化剂为苯二甲酸酯类塑化剂。

上述基于机器视觉及原位喷涂法的塑化剂含量快速检测方法，步骤a所述的溶液和步骤b所述的反应液相同。

上述基于机器视觉及原位喷涂法的塑化剂含量快速检测方法，步骤a所述的将溶质和溶剂质量按不同比例进行混合，其中，溶质的质量成等差数列。

上述基于机器视觉及原位喷涂法的塑化剂含量快速检测方法，所述的步骤a执行过一次后，每次检测过程为：

配备反应液：称取盐酸羟氨1-3g，偏钒酸钠8-20mg，六水合硝酸镍0.16-0.3g，50%- 90%的乙酸20-40ml，搅拌混合均匀；

将反应液喷涂到待测食品表面，用烘灯在90-120℃下烘烤1-10分钟，用波长为340-380nm的紫外灯照射；