[发明专利]一种大麦粥的复配稳定剂无效
| 申请号： | 201310474077.8 | 申请日： | 2013-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN103519032A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 何新才 | 申请（专利权）人： | 江苏丹绿食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A23L1/035;A23L1/05;A23L3/3544 |
| 代理公司： | 镇江京科专利商标代理有限公司 32107 | 代理人： | 朱坤保 |
| 地址： | 212300 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 麦粥 稳定剂 | ||
1.一种大麦粥的复配稳定剂，其特征在于，按质量份数计包括：乳化剂10-15份，增稠剂20-30份，碳酸氢钠5-8份，异-VC钠5-12份，EDTA二钠10-16份，碳酸钠1-6份，六偏磷酸钠0.2-0.6份。
2.按照权利要求1所述的一种大麦粥的复配稳定剂，其特征在于：所述的乳化剂为蔗糖酯、聚甘油酯、硬脂酸乳酸钠、单硬脂酸甘油酯、双硬脂酸甘油酯中的一种或几种。
3.按照权利要求1或2所述的一种大麦粥的复配稳定剂，其特征在于：所述的增稠剂为CMC、琼脂、果胶、三聚磷酸钠中的一种或几种。
4.按照权利要求3所述的一种大麦粥的复配稳定剂，其特征在于：蔗糖酯10-15份，CMC10-15份，三聚磷酸钠10-15份，碳酸氢钠5-8份，异-VC钠5-12份，EDTA二钠10-16份，碳酸钠1-6份，六偏磷酸钠0.2-0.6份。
5.按照权利要求4所述的一种大麦粥的复配稳定剂，其特征在于：蔗糖酯10份，CMC15份，三聚磷酸钠15份，碳酸氢钠5份，异-VC钠12份，EDTA二钠10份，碳酸钠6份，六偏磷酸钠0.2份。
6.按照权利要求4所述的一种大麦粥的复配稳定剂，其特征在于：蔗糖酯15份，CMC10份，三聚磷酸钠10份，碳酸氢钠8份，异-VC钠5份，EDTA二钠16份，碳酸钠1份，六偏磷酸钠0.6份。
7.按照权利要求4所述的一种大麦粥的复配稳定剂，其特征在于：蔗糖酯12份，CMC13份，三聚磷酸钠12份，碳酸氢钠7份，异-VC钠9份，EDTA二钠12份，碳酸钠3份，六偏磷酸钠0.4份。
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