[发明专利]制干辣椒的采收方法

说明书

技术领域

本发明涉及农产品采收技术领域，具体来说是一种制干辣椒的采收方法。

背景技术

辣椒是贵州的特色，种植面积居全国首位，贵州辣椒生产以干椒为主。目前，贵州对辣椒采收技术研究相对较少。辣椒红熟后采收技术是辣椒栽培生产的最后一个重要环节，辣椒的产量和品质的不稳定性与收获期采收次数及采摘椒果成熟度有着密切的关系，并且还影响到辣椒干商品性和销售效益。一方面，采收过早，不仅产品的大小和重量达不到标准，而且风味、品质和色泽也不好；另一方面，辣椒果实红熟后不及时采摘，辣椒植株就会停止生长，不再抽枝开花，这必然会降低辣椒的挂果数，同时在植株上过熟的椒果还会腐烂，造成细菌侵染而导致病害的发生和流行，严重影响到辣椒干的产量和质量，就会严重制约贵州辣椒生产规模化、标准化、专业化的发展。

发明内容

本发明的目的是：提供一种制干辣椒采收方法，能有效控制采收辣椒果品质一致性，适时采果还有利于促进辣椒植株分枝开花挂果，显著提高辣椒果产量和品质。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种制干辣椒的采收方法，包括如下步骤：确定制干辣椒果采摘成熟度；确定制干辣椒全收获期采收次数；选择制干辣椒果采收天气；采摘。

进一步的：所述采摘成熟度以采摘红熟果为准，如果误采未成熟果，应将未成熟果选出，将未成熟果堆成25～35cm厚度进行后熟：绛红色果后熟3～4天、橘红色果后熟1～2天。

进一步的：所述采收次数为五次：第1～2台果红熟后采收第一次，第3～4台果红熟后采收第二次，第5台果红熟后采收第三次，第6台果红熟后采收第四次，第7台以上果红熟后采收第五次。

进一步的：所述采收天气为晴天早晨。

进一步的：所述采收天气为晴天下午15:00～18:00。

进一步的：所述采收天气为阴天全天。

进一步的：所述采摘为严格按成熟度和采收批次，红熟一批采摘一批，采摘辣椒果实时握住果柄摘下，采摘时用轻便、光滑的篮子和筐盛果。

在本发明中

（1）红熟果：指辣椒果实表面全部转变成红色，果肉厚而且坚硬。

（2）绛红果：辣椒果实红中带紫，即果面中有1/3～2/3果实为紫色。

（3）橘红果：辣椒果实3/4变红，只有近果蒂出1/4有橘红色。

本发明的有益技术效果是：本发明采摘方法能有效控制采收辣椒果品质一致性，适时采果还有利于促进辣椒植株分枝开花挂果，显著提高辣椒果产量和品质。

具体实施方式

下面结合具体实施实例对本发明做进一步说明

实施实例1

（1）确定辣椒果采摘成熟度：辣椒是无限生长的经济作物，辣椒果在田间生长成熟度不会均匀一致，以采摘红熟果为准，如果误采未成熟果，应将未成熟果选出，将未成熟果堆成25厘米厚进行后熟，绛红色果后熟3天、橘红色果后熟1天。

（2）确定辣椒果成熟全期采收次数：辣椒全收获期一般采收五次：第1～2台果红熟后采收第一次、第3～4台果红熟后采收第二次、第5台果红熟后采收第三次、第6台果红熟后采收第四次、第7台以上果红熟后采收第五次。

（3）采收天气：采摘辣椒果为晴天早晨。

（4）采摘：要精确地掌握椒果采摘成熟度和分次采收，即红熟一批采摘一批，采摘辣椒果实时应握住果柄摘下，防止果肉和胎座受伤，采摘时需用轻便、光滑的篮子和筐盛果，采摘、装运等操作过程中要注意轻拿轻放，避免摔、砸、压、碰撞以及因扭摘用力造成损伤，要注意剔除病、虫、伤果。采后切忌在田间暴晒。

实施实例2

（1）确定辣椒果采摘成熟度：辣椒是无限生长的经济作物，辣椒果在田间生长成熟度不会均匀一致，以采摘红熟果为准，如果误采未成熟果，应将未成熟果选出，将未成熟果堆成30厘米厚进行后熟，绛红色果后熟4天、橘红色果后熟2天。

（2）确定辣椒果成熟全期采收次数：辣椒全收获期一般采收五次：第1～2台果红熟后采收第一次、第3～4台果红熟后采收第二次、第5台果红熟后采收第三次、第6台果红熟后采收第四次、第7台以上果红熟后采收第五次。

（3）采收天气：采摘辣椒果为晴天下午15:00。

（4）采摘：要精确地掌握椒果采摘成熟度和分次采收，即红熟一批采摘一批，采摘辣椒果实时应握住果柄摘下，防止果肉和胎座受伤，采摘时需用轻便、光滑的篮子和筐盛果，采摘、装运等操作过程中要注意轻拿轻放，避免摔、砸、压、碰撞以及因扭摘用力造成损伤，要注意剔除病、虫、伤果。采后切忌在田间暴晒。

实施实例3