[发明专利]一种净化油烟的碰撞装置

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种净化油烟的碰撞装置，设置在矩形油烟管道净化单元中，主要用于净化处理大中型餐饮企业运营过程中产生的油烟气。

 

背景技术

 随着我国社会经济的不断发展，人民生活水平不断提高，随之而来的就是人民对生活环境质量的要求不断地提高。近年来，烹调油烟对室内及大气的污染越来越引起人们的重视，目前我国餐饮行业油烟排放量普遍超过国家规定的排放标准，不仅对环境造成较大影响，同时对餐饮企业周边居民的健康造成了一定程度的危害，由此引起的有关餐饮业油烟污染导致的投诉事件也大量增加。

由于我国的膳食习惯是将食品投放加热至很高温度食用油中，对其进行煎、炒、烹、炸，所以在操作过程中会产生大量油烟。

油烟是在食用油加热沸腾时，油中的有机物也会发生复杂的化学变化，主要是油脂及蛋白质发生热氧化分解或者裂解产生，其成分极为复杂，有关研究表明，烹调油烟中所含的化学成分至少有300多种，主要是脂肪酸、烷烃、烯烃、醛类、酮、醇、酯、芳香化合物和杂环化合物，其中很多物质（苯并[a]芘(BaP)、二苯[a,h]蒽(DBahA)、苯并[a ]蒽（BaA）、二苯[a,b]蒽(DBabA)、苯并[e]芘(BeP )等多环烃）具有化学毒性，会损害人体的肺脏和免疫系统，具有致癌致突变性。有数据表明烹饪业鼻咽癌发病率高于其他职业，同时油烟也是引发肺癌的重要因素。另外还发现油烟接触对机体免疫系统具有一定的抑制作用。因此对含油烟气的净化处理是十分必要的。

目前油烟净化装置通常存在以下几种问题：

一、油烟净化效率较差，排烟达不到国家标准要求的最高排放浓度。

二、烟道内油脂堆积，导致排烟道滴漏油的现象经常发生。同时烟道内油脂囤积过多还会增加烟道起火的风险。

三、装置维护复杂，维护成本高，导致大多数餐饮企业的油烟净化装置疏于维护，逐渐丧失了净化功能。

针对上述问题，需要研制一种装置，有效的解决大中型餐饮企业的油烟污染问题。

发明内容

为了解决上述问题，本发明目的旨在提供一种净化油烟的碰撞装置，用于净化处理大中型餐饮企业运营过程中产生的含油烟气。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种净化油烟的碰撞装置，它是由油烟进风管、油烟出风管、矩形油烟管道净化单元、净化单元顶部外壳、排油孔、碰撞除油管、进气口、出气口、把手、凹槽组成。含油烟气由油烟进风管进入矩形油烟管道净化单元，矩形油烟管道净化单元底面为坡面，坡度为5°-10°，碰撞除油管嵌套在净化单元顶部外壳的圆孔的圆筒中，固定于矩形油烟管道净化单元内的支架中，并垂直安装在矩形油烟管道净化单元内；碰撞除油管为的“U“型空心钢管，钢管表面分布着与油管轴线平行的凹槽，碰撞除油管顶部设置进气口、出气口和把手，把手与“U”型空心钢管连接，矩形油烟管道净化单元底部设置排油孔，烟气经过矩形油烟管道净化单元净化并且通过出风管排放，或进入下一净化单元。

本发明的优点是：