[发明专利]一种黑色复合保健米及其制备方法

说明书

发明领域

本发明涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。

背景技术

    现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。黑米、黑糯米、黑豆、黑芝麻均有滋补肝肾，强身健体的作用，配合韭菜、洋葱、酸枣仁等偏温性滋补食材，可加强这种养生保健功效。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种黑色复合保健米及其制备方法。

为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：黑色复合保健米由以下重量份的原料组成：黑米420-430、黑糯米60-65、黑豆80-85、黑芝麻20-22、苋菜10-13、韭菜18-20、洋葱6-8、酸枣仁8-10、杜仲2-3、川芎1-2、人参2-3、肉桂3-4、中药添加剂4-5、水适量。所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：玉米粉30-40、苹果100-120、芝麻油3-4、红辣椒3-4、地黄叶10-12、大麦苗粉1-2、当归3-4、桑叶1-2、二色补血草4-5、峨参叶2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、绞股蓝5-6、香菇12-14、葡萄酒5-6、糙米汤10-12、蜂蜜冻干粉3-4、薏仁油1-2；制备方法是将苹果洗净去皮、去核，取果肉，与红辣椒混合打浆，过滤得浆液；将地黄叶、当归、桑叶、二色补血草、峨参叶、黑皮根、山楂、绞股蓝、香菇加适量水煎煮，过滤得煎煮液；将玉米粉、所述的浆液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、搅拌30-40分钟，冷却、喷雾干燥得粉末，即得。

本发明的黑色复合保健米制备过程按以下步骤进行：

（1）黑豆浸泡完全后煮熟晾凉，加水打磨成浆；

（2）黑米和糯米磨成米粉，过16目筛；

（3）黑芝麻与酸枣仁小火炒香磨粉，过20目筛；

（4）韭菜、苋菜、洋葱洗净后榨汁，滤去残渣；

（5）杜仲、川芎、人参、肉桂进行超微粉碎；

（6）将步骤（1）黑豆浆、步骤（2）米粉、步骤（3）黑芝麻酸枣仁粉、步骤（4）蔬菜汁、步骤（5）中药粉末与剩余成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。

本发明的有益效果：黑豆、黑芝麻等黑色食品，益补肾脏，养颜生发，配合韭菜、洋葱、酸枣仁等偏温性滋补食材，可保健养生，强身健体。

具体实施方式

黑色复合保健米，由以下重量份（kg）的原料组成：

黑米420、黑糯米60、黑豆80、黑芝麻20、苋菜12、韭菜18、洋葱6、酸枣仁4、杜仲3、川芎2、人参2、肉桂3、中药添加剂4、水适量。

所述的中药添加剂由下列重量份（重量份：千克）的原料制成：玉米粉30、苹果100、芝麻油4、红辣椒4、地黄叶10、大麦苗粉2、当归4、桑叶1、二色补血草4、峨参叶2、黑皮根4、山楂12、绞股蓝6、香菇12、葡萄酒5、糙米汤10-12、蜂蜜冻干粉3-4、薏仁油1-2；制备方法是将苹果洗净去皮、去核，取果肉，与红辣椒混合打浆，过滤得浆液；将地黄叶、当归、桑叶、二色补血草、峨参叶、黑皮根、山楂、绞股蓝、香菇加适量水煎煮，过滤得煎煮液；将玉米粉、所述的浆液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、搅拌30-40分钟，冷却、喷雾干燥得粉末，即得。

制备方法，包括如下步骤：

（1）黑豆浸泡完全后煮熟晾凉，加水打磨成浆；

（2）黑米和糯米磨成米粉，过16目筛；

（3）黑芝麻与酸枣仁小火炒香磨粉，过20目筛；

（4）韭菜、苋菜、洋葱洗净后榨汁，滤去残渣；

（5）杜仲、川芎、人参、肉桂进行超微粉碎；

（6）将步骤（1）黑豆浆、步骤（2）米粉、步骤（3）黑芝麻酸枣仁粉、步骤（4）蔬菜汁、步骤（5）中药粉末与剩余成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。