[发明专利]一种萝卜蜂蜜核桃露及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是一种萝卜蜂蜜核桃露及其制作方法。

背景技术

蜂蜜具有抗菌防腐、抗病毒、抗原虫、增强免疫力的作用；蜂蜜作为一种营养丰富的保健食品，能促进儿童的生长发育，提高机体的抗病力，作为一种脑细胞的营养剂，能增加大脑的记忆力；另外，蜂蜜具有增强细胞的生成、损伤的修复能力，因此蜂蜜也具有减缓衰老的作用。

山核桃具有丰富的营养价值，是纯天然的绿色食品，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。山核桃仁的蛋白质成分在百分之七点八到百分之九点六。氨基酸成分则高达百分之二十五，其中人体必须的氨基酸占7种。山核桃仁还含有矿物元素二十二种之多，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷、锌、铁等含量较高。山核桃加工后可以做成奶油、椒盐、多味等等不同风味的多种产品。它的食疗作用也相当明显。其酸值低，碘价高。油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占46-88％，易于消化。山核桃具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效，长期食用还对癌症有一定的预防效果。

发明内容

本发明的目的是提出一种以山核桃、萝卜、蜂蜜等为主要原料的具有一定保健功能的萝卜蜂蜜核桃露及其制作方法。

为了实现本发明的目的，本发明通过以下方案实施：

一种萝卜蜂蜜核桃露及其制作方法，由下列重量份的原料制成：蜂蜜30-35、山核桃23-26、玫瑰茄3-4、苦瓜7-9、芦笋5-6、大蒜4-5、胡萝卜40-50、猴头菌12-14、香菇3-4、灵芝2-3、姜3-4、杜仲叶2-3、丹参4-5、槐花2-3、金银花1-2、白云瓜叶2-3、水1000-1300。

本发明所述萝卜蜂蜜核桃露，由以下具体步骤制成：

（1）将猴头菌、香菇、灵芝、姜、杜仲叶、丹参、槐花、金银花、白云瓜叶洗净，放入3-5倍量的水中煎煮，先用大火煮沸，改用小火煎煮2-3小时，过滤，提取液备用；

（2）将苦瓜、芦笋、胡萝卜切小块，与玫瑰茄、大蒜一起放入榨汁机中加水榨成蔬果汁备用；

（3）将山核桃炒熟，研磨成细粉待用；

（4）将提取液与蔬果汁，搅拌均匀，加入山核桃粉、蜂蜜与剩余份的水，搅拌均匀，煮沸，即得。

   本发明的有益效果是：本发明中山核桃具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效；胡萝卜可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症；再配以苦瓜、芦笋等蔬果，灵芝、金银花等中药，风味独特、具有多种保健功能，适合大部分人群食用。

具体实施方案

下面通过具体实例对本发明进行详细说明。

一种萝卜蜂蜜核桃露及其制作方法，由下列重量份（公斤）的原料制成：蜂蜜30、山核桃23、玫瑰茄3、苦瓜7、芦笋5、大蒜4、胡萝卜40、猴头菌12、香菇3、灵芝2、姜3、杜仲叶2、丹参4、槐花2、金银花1、白云瓜叶2、水1000。

本发明所述萝卜蜂蜜核桃露，由以下具体步骤制成：

（1）将猴头菌、香菇、灵芝、姜、杜仲叶、丹参、槐花、金银花、白云瓜叶洗净，放入3-5倍量的水中煎煮，先用大火煮沸，改用小火煎煮2-3小时，过滤，提取液备用；

（2）将苦瓜、芦笋、胡萝卜切小块，与玫瑰茄、大蒜一起放入榨汁机中加水榨成蔬果汁备用；

（3）将山核桃炒熟，研磨成细粉待用；

（4）将提取液与蔬果汁，搅拌均匀，加入山核桃粉、蜂蜜与剩余份的水，搅拌均匀，煮沸，即得。