[发明专利]一种黑米功能性饮料

说明书

技术领域

    本发明涉及一种功能性饮料，具体涉及一种以黑米为主要成分配制的功能性饮料，属于食品饮料生产技术领域。

背景技术

众所周知我国饮料消费量市场巨大，大部分地区的人群都会饮用饮料，其中功能性作用的饮料作为一个种类，越来越受到重视，种类也日益丰富。但目前已有的功能饮料配方各异，所起的功能作用也不同，想要为这一类产品制定相关的标准也很困难。这就造成了生产商根据自己产品的需要添加各种配料和添加剂，其中不乏有像咖啡因、氨基乙磺酸等对人体副作用较大的成分，由于功能性饮料被认为是补品而非药品，因此在进入市场销售之前并未做过相关的临床试验，其安全性不能保证。其次，由于目前功能饮料市场被国外品牌占据，开发国内自主品牌的产品，势在必行。

黑米中的黑米色素中含有花色苷类化合物，是一类具有生物活性的黄酮类物质，含有3个芳香环形成的共轭体系，具有很强的抗氧化性和清除自由基能力。

据现代医学研究证明，红枣中含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必须物质，能增强肌力，缓解疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。此外，红枣对于眼疾、夜盲症、头发枯干、皮肤粗劣、心情烦躁、记忆力减退以及失眠等症状均有一定疗效。

薏米所含营养非常丰富，不仅含蛋白高，而且还富含维生素B、钙、铁、食物纤维、人体必需的8种氨基酸等，是一种营养丰富的谷物。

CN101185526A公开了一种黑米饮料的制备方法，本发明即是以黑米为主要成分，辅以红枣、薏米、桑葚、乌梅等成分，开发一种功能性饮料。

发明内容

本发明的目的是提供一种天然的、符合中国人体质，具有功能性的饮料配方，提高机体的免疫力。

为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案如下：

一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：

黑米      50~70份

红枣      20~40份

薏米      20~40份

桑葚      10~20份

乌梅      5~10份

白糖      10-20份

水        50~100份；

一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：

黑米      55~65份

红枣      30~40份

薏米      30~40份

桑葚      10~15份

乌梅      5~8份

白糖      10-15份

水        50~100份；

一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：

黑米      60~65份

红枣      30~35份

薏米      30~35份

桑葚      10~15份

乌梅      5~8份

白糖      10-15份

水        80~100份；

一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：

黑米      65份

红枣      30份

薏米      35份

桑葚      15份

乌梅      8份

白糖      10份

水        90份。

本发明的有益效果是：

（1）黑米中的黑米色素具有很强的抗氧化性和清除自由基能力，通过补充黑米可以延缓和恢复疲劳。

（2）通过添加红枣、薏米、桑葚、乌梅等成分，不仅具有抗疲劳效果，而且还能为人体提供所需的能量、氨基酸、维生素、矿物质。

（3）该产品来源天然，安全健康，功能性强。

具体实施方式

下面通过实例对本发明做进一步详细说明，这些实例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。

实施例1

黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：

黑米      50份

红枣      40份

薏米      40份

桑葚      20份

乌梅      10份

白糖      10份

水        100份。

实施例2

黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：

黑米      70份

红枣      20份

薏米      20份