[发明专利]一种具有清甜香特征的茶树花香精及其在卷烟中的应用

说明书

技术领域

本发明属于烟草香料技术领域，涉及一种具有清甜香特征的茶树花香精及其在卷烟中的应用。

背景技术

香精香料广泛应用于烟草、食品、日化等领域，而天然香料由于其组成复杂，香气丰富、留香时间持久是调配香精不可或缺的原料。

香精香料不仅可以赋予卷烟产品独特风格特征，还可改善卷烟吃味，是构筑中式卷烟核心竞争力的重要内涵之一。目前国内卷烟产品在香气品质和感官舒适度等方面仍存在一定不足，新型烟用添加剂的开发是一项重要解决途径。我国地大物博，天然资源种类繁多，所含有效成分的组成也各有特点，为烟用添加剂的开发提供了丰富的资源。可通过不同方式方法对其有效成分进行提取分离，并针对卷烟产品的特点将提取物通过调香应用于卷烟中，以提高卷烟的整体品质。

茶树花是山茶科山茶属植物茶树(Camellia sinensis)的花。茶树花在我国分布极广，大部分茶区的茶树开花期为9月至翌年1、2月，茶树花是一种无需栽种培育、丰富且可再生的天然资源，长期以来，茶农只采摘茶树的鲜嫩芽叶，而对于茶树花则任其自生自灭，很少加以利用。

研究结果表明：新鲜初展茶树花香气成分主要为芳香醇类、萜烯醇类、脂肪醇类和芳香酮类化合物，这几类物质占精油总含量的84.1～95.6％。其含量较高的香气成分根据对其香型的贡献分为两类：一类为给茶树花带来青气的化合物，包括2-戊醇、2-庚醇、青叶醇、3-戊醇、1-戊烯-3-醇、2-己醇等；另一类为给茶树花带来清甜花香(或果香)的化合物，包括苯乙酮、芳樟醇、α-苯乙醇、2-苯乙醇、香叶醇、水杨酸甲酯等。其中苯乙酮、α-苯乙醇、2-戊醇、2-苯乙醇、芳樟醇为茶树花的主要香气成分。与玫瑰等甜香型鲜花相比，茶树花香气更显清爽。从其香气组成方面分析原因，发现玫瑰的主体香气是由具蜜甜香的萜烯醇及其酯类物质贡献的。其主要香气成分为具有蜜甜香的香茅醇及其甲酸酯、乙酸酯、橙花醇、金合欢醇及其乙酸酯、甲酸酯等，这些成分的存在使得玫瑰香气甜醇浓郁。而茶树花中青香的脂肪醇类物质以及苯乙酮、芳樟醇、α-苯乙醇等清香鲜爽的花香香气成分较多，而甜醇浓郁的花香香气的含量极少，因此茶树花香清甜怡人。

茶树花不仅含有清甜独特、令人愉快的香气物质，还含有丰富的多糖、多酚、黄酮等活性成分，可从其精油中分离天然成分来调配各种香精香料，这些物质或组分都可能不同程度地具有改善卷烟抽吸品质的作用。目前天然植物提取物已经在烟草领域得到了广泛的应用，而茶树花香精在卷烟中的应用还未见报道。

本发明的目的是通过调香以茶树花提取物为主香剂，辅以一定的协调剂、修饰剂、定香剂和稀释剂，通过配伍性研究，确定各组份的比例，从而调配出具有清甜香特征的茶树花香精，并将其施加在卷烟中。

发明内容

本发明的第一方面提供一种茶树花香精，该香精中包括主香剂、协调剂、修饰剂、定香剂和稀释剂，其中：

所述的主香剂为茶树花提取物，以重量份计，其含量为5-30份；

所述的协调剂选自苯乙酮、芳樟醇、苯乙醇、二氢茉莉酮、二氢茉莉酮酸甲酯或其组合，以重量份计，其含量为0.2-0.8份；

所述的修饰剂选自氧化石竹烯、β-石竹烯醇、β-突厥烯酮、氧化异佛尔酮、β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯或其组合，以重量份计，其含量为0.2-0.8份；

所述的定香剂选自秘鲁浸膏、吐鲁浸膏、树兰花浸膏、云烟浸膏、烟草提取物、苯乙酸苯乙酯、桂酸苄酯或其组合，以重量份计，其含量为5-8份；

所述的稀释剂选自丙二醇、95%乙醇或其组合，以重量份计，其含量为61.1-90.0份。

根据本发明第一方面所述的茶树花香精，在一个具体的实施方案中，其中所述的茶树花提取物选自茶树花浸膏、茶树花精油、茶树花净油、茶花树花酊或其组合。

根据本发明第一方面所述的茶树花香精，在一个具体的实施方案中，其中所述的茶树花为任一种山茶科山茶属植物茶树(Camellia sinensis)的花。

根据本发明第一方面所述的茶树花香精，其中所述的茶树花浸膏、茶树花净油和/或茶树花酊的制备方法包括对原料茶树花进行超高压提取的步骤。

根据本发明第一方面所述的茶树花香精，在一个具体的实施方案中，本发明中所述的茶树花酊、茶树花浸膏和/或茶树花净油的制备方法，包括下述的步骤（1）、步骤（1）－（2）或者步骤（1）－（3）：