[发明专利]一种具有果香特征的茶树花香精及其在卷烟中的应用

说明书

技术领域

本发明属于香精香料领域，具体涉及一种具有果香特征的茶树花香精及其在卷烟中的应用。

背景技术

香精香料广泛应用于烟草、食品、日化等领域，而天然香料由于其组成复杂，香气丰富、留香时间持久是调配香精不可或缺的原料。

香精香料不仅可以赋予卷烟产品独特风格特征，还可改善卷烟吃味，是构筑中式卷烟核心竞争力的重要内涵之一。目前国内卷烟产品在香气品质和感官舒适度等方面仍存在一定不足，新型烟用添加剂的开发是一项重要解决途径。我国地大物博，天然资源种类繁多，所含有效成分的组成也各有特点，为烟用添加剂的开发提供了丰富的资源。可通过不同方式方法对其有效成分进行提取分离，并针对卷烟产品的特点将提取物通过调香应用于卷烟中，以提高卷烟的整体品质。

茶树花是山茶科山茶属植物茶树(Camellia sinensis)的花。茶树花在我国分布极广，大部分茶区的茶树开花期为9月至翌年1、2月，茶树花是一种无需栽种培育、丰富且可再生的天然资源，长期以来，茶农只采摘茶树的鲜嫩芽叶，而对于茶树花则任其自生自灭，很少加以利用。

研究结果表明：新鲜初展茶树花香气成分主要为芳香醇类、萜烯醇类、脂肪醇类和芳香酮类化合物，这几类物质占精油总含量的84.1～95.6％。其含量较高的香气成分根据对其香型的贡献分为两类：一类为给茶树花带来青气的化合物，包括2-戊醇、2-庚醇、青叶醇、3-戊醇、1-戊烯-3-醇、2-己醇等；另一类为给茶树花带来清甜花香(或果香)的化合物，包括苯乙酮、芳樟醇、α-苯乙醇、2-苯乙醇、香叶醇、水杨酸甲酯等。其中苯乙酮、α-苯乙醇、2-戊醇、2-苯乙醇、芳樟醇为茶树花的主要香气成分。与玫瑰等甜香型鲜花相比，茶树花香气更显清爽。从其香气组成方面分析原因，发现玫瑰的主体香气是由具蜜甜香的萜烯醇及其酯类物质贡献的。其主要香气成分为具有蜜甜香的香茅醇及其甲酸酯、乙酸酯、橙花醇、金合欢醇及其乙酸酯、甲酸酯等，这些成分的存在使得玫瑰香气甜醇浓郁。而茶树花中青香的脂肪醇类物质以及苯乙酮、芳樟醇、α-苯乙醇等清香鲜爽的花香香气成分较多，而甜醇浓郁的花香香气的含量极少，因此茶树花香清甜怡人。

茶树花不仅含有清甜独特、令人愉快的香气物质，还含有丰富的多糖、多酚、黄酮等活性成分，可从其精油中分离天然成分来调配各种香精香料，这些物质或组分都可能不同程度地具有改善卷烟抽吸品质的作用。目前天然植物提取物已经在烟草领域得到了广泛的应用，而茶树花香精在卷烟中的应用还未见报道。

本发明的目的是通过调香以茶树花提取物为主，辅以一定的果香香料，通过配伍性研究，确定各组份的比例，从而调配出具有果香特征的茶树花香精，并将其施加在卷烟中。从而赋予卷烟果香香气特征，改善卷烟的吸食品质和感官舒适度。

发明内容

本发明的第一方面提供一种茶树花香精，其中包括体香1、底香、头香、体香2、定香剂和乙醇，其中：

所述的体香1为茶树花提取物，其重量份数为10-20份，

所述的底香选自烟草提取物、二氢猕猴桃内酯、苯乙酸乙酯、苯乙酸苄酯、李子汁浓缩物、津巴布韦提取物或其组合，其重量份数为5-10份，

所述的头香选自橙花叔醇、乙酸苄酯、乙酸乙酯、乙酸丙酯、异戊酸异戊酯或其组合，其重量份数为3-5份，

所述的体香2选自草莓醛、柠檬醛、乙酸戊酯、乙酸癸酯、庚酸乙酯、甜橙油或其组合，其重量份数为2-5份，

所述的定香剂为丙二醇，其重量份数为10-20份，

所述的乙醇为65-75％的乙醇溶液，优选为70％的乙醇溶液，其重量份数为45-65份。

根据本发明第一方面任一项所述的茶树花香精，其中所述的茶树花为任一种山茶科山茶属植物茶树(Camellia sinensis)的花。例如铁观音茶树花、水仙茶树花、大红袍茶树花、肉桂茶树花等等。

根据本发明第一方面所述的茶树花香精，其中所述的茶树花提取物选自茶树花浸膏、茶树花精油、茶树花净油、茶花树花酊或其组合。

本发明中，所述茶树花提取物的提取方法可以是常温浸提、加热回流提取、索氏提取、超声辅助萃取、微波辅助萃取、酶法辅助萃取、加速溶剂萃取、超临界流体萃取、同时蒸馏萃取、水蒸气蒸馏、减压蒸馏等的任意一种或几种方法的组合。

本发明中，所述茶树花提取物的分离方法可以是过滤分离、离心分离、膜分离、分子蒸馏、柱层析、色谱分离等的任意一种或几种方法的组合。

在一个具体的实施方案中，本发明中所述的茶树花浸膏、茶树花净油和/或茶树花酊的制备方法包括对原料茶树花进行超高压提取的步骤。