[发明专利]一种保健汤及其烹制方法

权利要求书

1.一种保健汤，其特征在于：保健汤由下列组分按照重量配制，

虾20~40份，五花肉20~30份，牛肉20~30份，豆腐30~50份，鸡蛋1~2个，姜5~10份，青葱10~15份、盐20~30份，山芋粉30~50份，植物油20~30份，老抽5~10份、鸡精30~35份，黄酒2~5份，花生5~10份，热水。

2.根据权利要求1所述的一种保健汤，其特征在于：所述保健汤由下列组分按照重量配制，

虾30份，五花肉30份，牛肉20份，豆腐40份，鸡蛋2个，姜10份，青葱10份、盐30份，山芋粉50份，植物油30份，老抽5份、鸡精30份，黄酒2份，花生5份，热水。

3. 根据权利要求2所述的一种保健汤，其特征在于：所述虾采用干虾米，五花肉、牛肉、豆腐均切成1厘米边长的粒状，青葱、姜均切成末状，花生去皮炒熟碾成粒状备用。

4. 根据权利要求1~3所述的一种保健汤的烹制方法，其特征在于：首先，将干虾米浸泡10分钟，沥干热水备用，再备用热锅，将植物油倒入锅给加热至四成热，放入姜末煸香后再放入备用的五花肉、牛肉、豆腐、虾一起煸炒出香，再向锅内加入备用好的热水、盐、鸡精、老抽、黄酒，待所有材料熟透并入味后将鸡蛋打成鸡蛋花加入汤中，再用山芋粉勾芡，即可出锅装入汤盒中，最后在汤上撒入备用的花生粒即可食用。