[发明专利]一种番茄酱速溶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种番茄酱速溶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

番茄80-90、大豆13-15、桑叶1-2、马齿苋1-2、合欢果2-3、野菊花1-2、决明子3-4、板栗壳1-2、夏枯草1-2、山萸肉2-3、无花果3-4、紫苏叶1-2、甜菊叶3-4、米酒4-5、食盐1-2、魔芋胶1-2、柠檬酸0.8-1、柠檬酸钠0.4-0.6。

2.一种如权利要求1所述的番茄酱速溶粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将成熟的番茄去皮去蒂，经冷冻干燥后粉碎，过100-120目筛，得到番茄粉，将大豆用温水浸泡8-10小时，捞出用清水冲洗，沥干后备用；

（2）将甜菊叶洗净沥干，与上述沥干的大豆混合，加入5-6倍温水，再加入米酒，进行磨浆处理，离心分离去渣，得到生豆浆，再加热煮沸15-20分钟，过滤，滤液浓缩，得到豆浆浓缩液；

（3）将桑叶、马齿苋、合欢果等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将上述番茄粉、豆浆浓缩液、中药粉与剩余原料混合均匀，再经真空干燥、粉碎后过120-140目筛，灭菌包装，得到成品。