[发明专利]一种红酒香草蛋糕

权利要求书

1.一种红酒香草蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉190-220、绿豆50-60、糯米粉50-60、酵母粉10-12、芸豆30-40、燕麦30-40、桂花20-30、香草15-20、金银花5-6、八仙草5-6、茴香4-5、钙果叶4-5、玉米叶4-5、红酒170-200、鸡蛋液80-100、水适量。

2.如权利要求1所述的一种红酒香草蛋糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将绿豆、芸豆、燕麦洗净，置于锅中，加入所述红酒，加热焖煮1.5-2小时，取锅中所有物料备用；

（2）将桂花、香草洗净后，置于锅中，炒制5-10分钟，将桂花、香草碾成粉末备用；

（3）将金银花、八仙草、茴香、钙果叶、玉米叶用5-8倍量的水加热提取，将提取液加热浓缩，得到中药浓缩液；

（4）将面粉、糯米粉、酵母粉、步骤1中所有物料、桂花粉、香草粉、中药浓缩液、鸡蛋液混合，并充分搅拌均匀，发酵5-6小时后，做成蛋糕，烤熟。