[发明专利]一种天然色素提取工艺

权利要求书

1. 一种天然色素提取工艺，其特征在于包含下列步骤：

(1) 将原料水洗、干燥、粉碎后过100 目筛，在体积百分数60-95％的乙醇水溶液和0.1摩尔每升的盐酸水溶液的混合液中，进行均质提取，所述的混合液的pH 为2.0-5.0，提取后过滤，得滤液；所述的均质提取包括高速预处理阶段和均质提取阶段；

(2) 将步骤(1) 所得滤液中和、离心除渣，得上清液；

(3) 将步骤(2) 所得的上清液进行浓缩和干燥，即可；

其中，所述的原料为板栗壳、黑豆皮、火龙果果皮等。

2. 如权利要求1 所述的提取方法，其特征在于：步骤(1) 中，所述的所述的粉碎过筛后的原料和混合液混合后，固液比为质量体积比(w/v)1g∶5ml-1g∶10ml。

3. 如权利要求1 所述的提取方法，其特征在于：步骤(1) 中，所述的乙醇水溶液的体积百分数为60％ -90％。

4. 如权利要求1 所述的提取方法，其特征在于：步骤(1) 中，所述的均质提取所用的设备为市售的高剪切均质机。

5. 如权利要求1 所述的提取方法，其特征在于：步骤(1) 中，所述的高速预处理阶段条件为5000-10000 转每分钟下作用5-20 分钟。

6. 如权利要求1 所述的提取方法，其特征在于：步骤(1) 中，所述的均质提取阶段的条件为1000-4000 转每分钟下处理30-60 分钟。

7. 如权利要求1 所述的提取方法，其特征在于：步骤(1) 中，所述的均质提取阶段的温度为20～35℃；所述的均质提取阶段的时间为5～8小时；所述的均质提取阶段的次数为1～ 3次。

8. 如权利要求1 所述的提取方法，其特征在于：步骤(2) 中，所述的中和的方法为加入0.摩尔每升氢氧化钠水溶液调整pH 至6～8；所述的离心条件为200-2000 转每分钟下处理5-30分钟。

9. 如权利要求8 所述的提取方法，其特征在于：步骤(2) 中，所述的离心条件为1000 转每分钟下离心5-15分钟。

10. 如权利要求1 所述的提取方法，其特征在于：步骤(3) 中，所述的干燥为冷冻干燥。