[发明专利]一种生长中蛹虫草药酒的制备方法

权利要求书

1.一种生长中蛹虫草药酒的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：

步骤1)培养基准备将大米或小麦20g～30g、培养基营养液20～40ml装入透明培养容器；

步骤2)高温灭菌将所述透明培养容器放入高压灭菌罐内，加热温度为100℃～120℃，压力1.0～1.2MPa，蒸发30～80分钟灭菌；

步骤3)接种、暗培养高温灭菌后放入无菌间快速冷却，温度降至5～10℃；采用液体接种方式将得到的液体菌种放入透明培养容器接种；接种后的透明培养容器送入避光室，温度16～18℃，湿度65％-70％，经过4～6天，培养基表面布满菌丝，菌丝侵透培养基；

步骤4)从菌丝到子实体的生长将步骤3)的透明培养容器及其中的培养基放入虫草培养间进行虫草菌丝见光培养，控温19～22℃，空气相对湿度控制在85～90％，每2周左右增氧、增光、增湿一次，约5～8周透明培养容器中的虫草子实体即可长到10公分左右，子实体顶端出现小刺状子囊壳发生，虫草的根与透明培养容器底部长在一起；

步骤5)装酒用蒸馏水或纯水冲洗掉透明培养容器内部的营养液残留，将高于50°的白酒装入正在生长中的蛹虫草透明培养容器内，密封容器口，一月后即可饮用。

2.一种如权利要求1所述的生长中蛹虫草药酒的制备方法，其特征在于，步骤1)是将大米或小麦20g～30g、蚕蛹或蚕蛹粉0.4～1.0g和培养基营养液20～40ml装入透明培养容器。

3.一种如权利要求1所述的生长中蛹虫草药酒的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中的液体接种方法具体过程如下：

①接种菌的获得：液体菌种用培养液20ml装入培养瓶封口，将培养瓶加热到120℃灭菌30分钟，超静台洁净、灭菌后放入菌种1mg，摇床培养；

②接种菌的稀释：所述摇床培养4～7天后，依据摇菌质量，稀释40～60倍后用于接种。

4.一种如权利要求1所述的生长中蛹虫草药酒的制备方法，其特征在于，所述培养基营养液配方如下：

蛋白胨2～4g，KH₂PO₄2～4g，MgSO₄1～3g，复合维生素B60～80mg，水1000～1200ml，所述营养液pH值为7.0～7.5。

5.一种如权利要求2所述的生长中蛹虫草药酒的制备方法，其特征在于，所述摇床培养的温度控制21～23℃，摇床晃动速度控制在每分钟60～180次。

6.一种如权利要求2所述的生长中蛹虫草药酒的制备方法，其特征在于，所述液体菌种用培养液配方如下：

马铃薯200～400g，葡萄糖20～40g，蛋白胨3～5g，KH₂PO₄2～4g，MgSO₄1～3g，复合维生素B60～80mg，水1000～1200ml，所述营养液的pH值为7.0-7.5。

7.一种如权利要求1-6任一所述的生长中蛹虫草药酒的制备方法，其特征在于，所述透明培养容器为透明的玻璃材料的酒容器。

8.一种如权利要求7所述的生长中蛹虫草药酒的制备方法，其特征在于，所述药酒中加入姬松茸、人参、西洋参等中草药提取液或正在生长的中草药活株，制成各种不同疗效、口味的药酒。