[发明专利]一种食用菌培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌养殖技术领域，具体地，涉及一种食用菌培养基及其制备方法。

背景技术

中国的食用菌养殖历史悠久，种类繁多，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、红菇、牛肝菌等，食用菌味道鲜美、营养丰富，而且含有丰富的氨基酸，能够降低胆固醇及高血压症状，最新的医学研究显示，还具有抗癌的效果，因此发展食用菌养殖业是一项比较有市场前景产业。

目前的食用菌养殖，主要面临的问题是怎样掌握合理的培养基配方，达到营养搭配合理，菌株生长良好，少染菌的作用，又因为目前循环经济的要求，期待找到一种可以废物利用的培养基配方。目前此类配方较多，但适应性一般，例如：中国专利2010102918274公开了一种食用菌培养基制备方法，主要采用农作物秸秆和鲜马铃薯渣为原料调配，既解决了秸秆和鲜马铃薯渣的再利用问题，又提供了优质的食用菌培养基，但仍有可改进的空间。

发明内容

本发明的目的是提供一种可以循环利用、营养全面丰富、适用菌种范围广泛的食用菌培养基及其制备方法。

为实现上述的发明目的，本发明的技术方案如下：

一种食用菌培养基，包括如下重量份的组分：

沼渣沼液   30-50份

作物秸秆   30-50份

葡萄籽皮   10-20份

以及体积重量比  0.5%-2%的杀菌剂。

优选地，包括如下组分：

沼渣沼液   40-45份

作物秸秆   30-40份

葡萄籽皮   15-18份

以及体积重量比  0.8%-1.2%的杀菌剂。

该培养基的制备方法为：

1、原料的预处理：沼渣沼液干燥至含水量20%-30%；作物秸秆粉碎至长度小于0.5cm；葡萄籽皮干燥，研细；

2、混配：将步骤1中的材料按照重量份数混合，搅拌均匀，加水调节至含水量20%-30%，加入所述比例的杀菌剂；

3、灭菌处理：使用高压蒸汽灭菌，121℃，20min；

4、冷却至室温，调节pH值为6.5-7.2；

5、装袋：将灭菌处理好的培养基装入聚丙烯塑料菌袋中，储存，待用。

所述杀菌剂选用双氧水，浓度选用35%，市场均有售，亦可选择其他浓度的按照比例换算即可。添加量：按照固体物料重量的0.5%-2%添加，优选0.8%-1.2%，例如，100kg物料，加入0.5-2L的35%浓度双氧水，即所述体积重量比的单位为L/kg或ml/g。

所述葡萄籽皮，为葡萄的籽粒和皮的混合，申请人所在区域有大量的葡萄园种植，在生长过程中，会产生很多的葡萄籽皮，包括自然生长掉落的、鸟啄食掉落的，以及采摘、吃过后遗留的，均可以收集起来作为该培养基配制使用。在一些区域，还可以选用酿造葡萄酒剩下的残渣，含有大量的籽粒和皮。

所述作物秸秆选用麦秸、玉米秸、棉秸中的至少一种，除提供培养基必须的养分外，还起到防止培养基板结，使得培养基蓬松度较好的作用。

所述沼渣沼液来自于养牛场收集的粪便和尿液的混合，其他畜牧场亦可以使用。

本发明的有益效果是：1、选用葡萄籽皮作为培养基的配方，葡萄籽皮含有大量的多酚类物质和亚油酸，以及多种氨基酸、维生素、微量元素及其他有机元素，还具有一定的抑菌作用，可以为培养基提供更丰富的营养，而且其抑菌作用使得其制成的培养基不易感染杂菌，更有利于食用菌成长，且更加适于茶树菇、白灵菇、灵芝的养殖；2、杀菌剂选用35%的双氧水，杀菌效果显著，加之葡萄籽皮的选用，使得该培养基极少染菌，而且杀菌剂在高温灭菌过程中，挥发生成水和氧气，没有任何残留和污染，非常适合食用菌培养基选用；3、该培养基配方还选用了大量的农业、畜牧业废弃物，如秸秆、沼渣沼液等，实现了废物的再利用，符合环保及循环经济的题中之义。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

一种食用菌培养基，包括如下重量份的组分：

沼渣沼液   40kg

作物秸秆   40kg

葡萄籽皮   20kg

双氧水的添加量为1L。

具体的制备方法为：

1、原料的预处理：沼渣沼液适当干燥至含水量20%-30%；作物秸秆粉碎至长度小于0.5cm；葡萄籽皮干燥，研细；

2、混配：将步骤1中的材料按照重量份数混合，搅拌均匀，加水调节至含水量20%-30%，加入35%双氧水1L；