[发明专利]一种食品添加剂

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种食品添加剂。

背景技术

食品添加剂在现代是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。现有的食品添加剂其香气和咸味偏重，人工合成物质较多，国外质量优秀的添加剂价位昂贵。

发明内容

本发明克服了以上缺点，提供了一种价位低廉，口味适宜大众的安全食品添加剂。

本发明是通过以下技术手段实现的，一种食品添加剂，是由以下成分组成的：淀粉、乳化剂、银杏叶提取物、膳食纤维、葡萄糖、动物脂肪、丙氨酸、定香剂、乳化剂。其中各组分比重为：淀粉６０％、乳化剂２％、银杏叶提取物１０％、膳食纤维１０％、葡萄糖８％、动物脂肪５％、丙氨酸２％、定香剂１％、乳化剂２％。

所述的膳食纤维可以为一种或者几种纤维的混合物。

在５０℃下将淀粉加入适量的水调成溶液，依次加入银杏叶提取物、膳食纤维、葡萄糖、动物脂肪后继续搅拌２～４小时后，加入丙氨酸、定香剂继续搅拌１小时，最后加入乳化剂均匀搅拌、浓缩最后得出膏状物。

本发明优点是口味适宜，费用低廉，制备简单，安全可靠。

具体实施方式

  实施案例１

  取淀粉６０份、乳化剂２份、银杏叶提取物１０份、膳食纤维１０份、葡萄糖８份、动物脂肪５份、丙氨酸２份、定香剂１份、乳化剂２份。

  在５０℃下将淀粉加入适量的水调成溶液，依次加入银杏叶提取物、膳食纤维、葡萄糖、动物脂肪后继续搅拌２～４小时后，加入丙氨酸、定香剂继续搅拌１小时，最后加入乳化剂均匀搅拌、浓缩最后得出膏状物。