[发明专利]一种红枣多糖含片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健品领域，具体涉及一种红枣多糖含片及其制备方法。

背景技术

枣(Ziziphus jujuba Mill.)又名大枣、红枣，是鼠李科枣属植物枣树的果实。红枣原产于我国，具有极高的营养价值和很好的医疗保健作用，是传统医药中“药食同源”的优良补品，也是被国内外医药界重视的滋补剂。红枣中主要营养成分包：糖类物质、多酚、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、三萜及其苷类、生物碱、无机元素、维生素及其它活性物质，

 红枣中糖类物质含量约占干物质的60%左右，主要活性物质为枣多糖。研究发现：红枣多糖具有具有提高机体免疫力，抗氧化、抑制癌细胞增殖和抗补体等生理活性。目前市场上的红枣制品主要为：以红枣为主要成分的红枣汁、红枣酸奶、红枣泡腾片等产品。提取红枣中极具活性价值的多糖，将其应用于食品中的例子较少，而以红枣多糖为活性成分的含片研究更少。

发明内容

本发明是针对市场上以红枣多糖为活性成分的制品较少这一情况，提供了一种红枣多糖含片及其制备方法。

一种红枣多糖含片及其制备方法，其特征在于具体步骤如下：

1）红枣多糖制备：红枣清洗，加5-20倍纯净水匀浆，超声提取：功率200W，温度40-80℃，处理时间50min，离心取上清液，滤渣按原提取条件再提取一次，合并滤液，减压浓缩至原体积的1/3，加入3倍体积的95%的乙醇，静置24h，过滤收集滤渣，滤渣减压干燥得到红枣多糖；

 2）原料配比：红枣多糖1-20 份，微晶纤维素5-30份，柠檬酸1-15份，糖粉5-60份，脱脂奶粉5-30份，硬脂酸镁0.1-3份； 

 3）制粒：各辅料分别粉碎，过80目筛，按比例混合均匀，加入适量粘合剂制软材，过18目筛造粒，粉碎后过16目筛整粒；

4）压片：颗粒中加入硬脂酸镁 0.1-2份，进行压片，得到红枣多糖含片。

所述的粘合剂为PVP的乙醇溶液；

本发明的产品具有以下优点：1）以红枣多糖为活性成分，具有抗疲劳、抗氧化、抗补体、调节血脂、抗肿瘤、提高肌体免疫能力等生理功能，对人体具有很强的保健功能；2）产品便于携带，方便服用；3）制备工艺简单，便于工厂化批量生产。

下面将结合具体实施方式进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施方式。

具体实施方式：

实施例1：

1）红枣多糖制备：红枣清洗，加15倍纯净水匀浆，超声提取：功率200W，温度70℃，处理时间50min，离心取上清液，滤渣按原提取条件再提取一次，合并滤液，减压浓缩至原体积的1/3，加入3倍体积的95%的乙醇，静置24h，过滤收集滤渣，滤渣减压干燥得到红枣多糖；

2）原料配比：红枣多糖15 份，微晶纤维素15份，柠檬酸2份，糖粉50份，脱脂奶粉17份，硬脂酸镁1份； 

3）制粒：各辅料分别过80目筛，按比例混合均匀，加入适量5%PVP乙醇溶液制软材，过18目筛造粒，粉碎后过16目筛整粒；

4）压片：颗粒中加入硬脂酸镁 1份，进行压片，得到红枣多糖含片；

5）灭菌：将片剂放在紫外线下照射15- 20min，及时包装，得到成品；

6）检测：

感官指标：该含片表面光滑，色泽均匀一致，酸甜可口，入口后崩析性良好；

理化指标：片重0. 5，水分含量1.8%，平均每片中枣多糖含量为71mg。

实施例2：

1）红枣多糖制备：红枣清洗，加15倍纯净水匀浆，超声提取：功率200W，温度70℃，处理时间50min，离心取上清液，滤渣按原提取条件再提取一次，合并滤液，减压浓缩至原体积的1/3，加入3倍体积的95%的乙醇，静置24h，过滤收集滤渣，滤渣减压干燥得到红枣多糖；

 2）原料配比：红枣多糖10 份，微晶纤维素10份，柠檬酸2份，糖粉50份，脱脂奶粉27份，硬脂酸镁1份； 

 3）制粒：各辅料分别过80目筛，按比例混合均匀，加入适量5%PVP乙醇溶液制软材，过18目筛造粒，粉碎后过16目筛整粒；

4）压片：颗粒中加入硬脂酸镁 1份，进行压片，得到红枣多糖含片；

5）灭菌：将片剂放在紫外线下照射15- 20min，及时包装，得到成品；

6）检测：

感官指标：该含片表面光滑，色泽均匀一致，酸甜可口，入口后崩析性良好；

理化指标：片重0. 5，水分含量1.9%，平均每片中枣多糖含量为47mg。