[发明专利]一种红枣银耳果茶及其制备方法

说明书

技术领域

     本发明属于食品加工技术领域，涉及一种红枣银耳果茶及其制备方法。

背景技术

   现代生活中，工作、家庭的压力逐渐加大，人们常处于亚健康状态，随着人们健康意识的提高，对饮品的质量也越来越重视。现有的饮品种类繁多，但是普遍存在营养不丰富，含有色素，防腐剂，经常食用会出现肥胖，龋齿，会对身体造成很大的危害，而且一些饮品不能饱腹。

   为了能解决现有饮品营养不丰富、不能饱腹，同时为了能更好的调节人体的健康，本发明提供了一种新型的饮品。

发明内容

    本发明的目的是提供一种红枣银耳果茶。

    本发明的另一个目的是提供上述红枣银耳果茶的制备方法。

    本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种红枣银耳果茶，包括下列重量份的各组分：

红枣粉60－80    银耳15-25  柚子肉20－35   

甘草汁0.8－2.5  百合10-15  冰糖5－10。

进一步，上述红枣银耳果茶，还包括0.2－0.8份的食盐。

上述燕麦蜂蜜果茶，优选下列重量份的各组分：

红枣粉70    银耳20  柚子肉22   

甘草汁1.5   百合12  冰糖8。

更进一步地，上述果茶，还包括香料，可更好的改善饮料的口感。

所述的香料的重量份为：香料0.02-0.1。

上述红枣银耳果茶的制备方法，包括以下步骤：

1、制备红枣粉：挑选健康饱满的红枣，清洗至表面光滑然后滤水，再用除核器去掉红枣核，烘干使红枣的含水量为5-10％，最后粉碎至20目以下；

2、制备银耳；精选成熟适中颜色淡黄的优质银耳，用凉水充分浸泡至完全发开，洗净，将银耳切成3cm-8cm的小块，加纯净水煮至银耳酥软，汤汁粘稠；

3、制备柚子肉； 挑选新鲜柚子剥皮去核，将柚子肉分成4cm-8cm的果粒；

4、制备甘草汁：挑选优质甘草，经漂洗、滤水、切碎加水漫过顶面2-4厘米，蒸30-50分钟后去渣捞出，挤压，将挤压而得的液体沉淀，再过滤后，经超高压处理后即得甘草汁；

 5、制备百合：挑选优质鲜百合，经漂洗、滤水、切碎3 cm -8cm 的小块，加纯净水煮熟；

6、制备冰糖；选用色泽白，透明度高的冰糖，将冰糖捣碎；

7、按比例将经过上述步骤制得的红枣粉，冰糖一起包装，银耳、柚子肉、甘草、百合一起包装，即得成品。

    食用时，将银耳、柚子肉、甘草、百合用开水拌匀，然后再倒入红枣粉，冰糖，即可食用。

    本发明产品中红枣具有益气补血、健脾和胃，提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用，中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用，红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害，红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有好处。

银耳，有“菌中之冠”的美称，既是名贵的营养滋补品，又是扶正强壮的补药，其蛋白质有17 种氨基酸、有机磷、有机锗，还有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，能提高人体免疫力，具有扶正固本，护肝，提高肝脏解毒能力以及机体抗辐射能力，抑制肿瘤，促进骨髓造血等能力，对老年慢性支气管炎，肺源性心脏病有显著作用。

百合具有润肺止咳、清心安神，富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。

　     柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效，此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用，而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

甘草汁具有补脾益气、清热解毒、去痰止咳、缓急止痛、调和的功效。

冰糖，具有补中益气，和胃润肺，止咳化痰的作用，性味甘平、无毒，是炖制补品的辅料，归脾经入肺，养阴生津，润肺止咳，还能补充人体糖分，补充体液和血糖，供给能量，强心利尿。

与现有技术相比，本发明制备方法简便，易于操作，产品饱腹感时间长，口感好，且具有益气补血、健脾和胃，清心润肺，美容养颜的作用。

具体实施方式

    以下结合具体实施例对本发明做进一步说明。