[发明专利]一种羊肉面包卷

权利要求书

1.一种羊肉面包卷，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉230-240、酵母粉8-10、羊肉50-60、猪肉40-50、花生酱60-80、黑芝麻40-50、豆干30-40、水蜜桃30-40、人参5-6、五味子5-6、当归4-5、金银花6-7、玫瑰花5-6、苹果花4-5、南瓜花3-4、黑糖30-50、味精10-20、食盐20-50、黄豆油30-60、水适量。

2.如权利要求1所述的一种羊肉面包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将羊肉、猪肉洗净，切成块状，加入适量的水，炖煮1-2小时，将肉取出，做成肉泥备用；

（2）取水蜜桃的果肉与洗净的黑芝麻、豆干一起放入打浆机中，加入适量的水，打成混合浆汁备用；

（3）将人参、五味子、当归、金银花、玫瑰花、苹果花、南瓜花用5-10倍量的水，加热提取，将所得提取物加热浓缩，得到中药浓缩液；

（4）将黑糖、味精、食盐与面粉、酵母粉均匀混合，加入混合浆汁、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌均匀，形成面团后，发酵6-7小时；

（5）用面团做成面包皮，将肉泥与花生酱、黄豆油混合均匀，做成面包卷的馅，置于面包皮中间，做成面包卷即可。