[发明专利]一种厨房用刀具

权利要求书

1.一种厨房用刀具，其特征在于：包括外壳（3）、刀架座（4）、刀架和刀头（1），刀架座（4）固定在外壳（3）上，刀头（1）通过刀架固定在刀架座（4）上，所述的刀架由弹簧（2）和设置在弹簧（2）两端的连接柱（5）组成，弹簧（2）两端的连接柱（5）一个固定在刀架座（4）上，另一个固定在刀头（1）上，固定在刀头（1）上的连接柱（5）上还设置有刀位块（9），外壳（3）上设有用于卡接固定刀位块（9）的调位装置，所述的调位装置包括拉杆（7）、挡位块（8）和复位装置（10），挡位块（8）安装在拉杆（7）的侧壁上，拉杆（7）通过复位装置（10）安装在外壳（3）上，挡位块（8）与刀位块（9）卡接在一起。

2.根据权利要求1所述的一种厨房用刀具，其特征在于：所述的外壳（3）一端边沿呈圆弧形，靠近圆弧边沿处，开设有多个握孔（6）。

3.根据权利要求1所述的一种厨房用刀具，其特征在于：所述的刀位块（9）设置有两个，两个刀位块（9）的中心线之间的距离大于刀头（1）的宽度。

4.根据权利要求1所述的一种厨房用刀具，其特征在于：所述的刀架至少设置有两组。

5.根据权利要求1所述的一种厨房用刀具，其特征在于：所述的复位装置（10）采用拉伸弹簧。