[发明专利]一种果脯的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，涉及一种热带水果制作成果脯的方法，特别涉及一种果脯的制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们更重视饮食的天然、营养和健康，水果新鲜吃和做成果脯的味道是不一样的，现在市场上销售的果脯有很多种，但是还没有枇杷果果脯，由于热带水果的季节性和地域性，将热带水果做成果脯是必要的。

发明内容

本发明的目的，是提供一种果脯的制备方法，这种果脯味道鲜美，营养丰富。

采用的技术方案是：

一种果脯的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）、将枇杷果清洗干净，高温烘干，经远红外线消毒、灭菌后，得枇杷果干，备用；

（2）、向步骤（1）中灭菌后的枇杷果干泡入柠檬水中，3~5小时后，捞出，备用；

（3）、向步骤（2）中得到的枇杷果干上抹蜂蜜，涂抹均匀，再向上均匀撒上白砂糖，即得。

本发明的功效：

枇杷果的功效和作用

枇杷果，就是枇杷树结的果实，味道甘美，形如黄杏。枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，每年三四月为盛产的季节，枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。

果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；

果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；

主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

本发明生津止渴，润肺下气，味道鲜美，能够满足大众口味，营养丰富。

具体实施方式

一种果脯的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）、将枇杷果清洗干净，高温烘干，经远红外线消毒、灭菌后，得枇杷果干，备用；

（2）、向步骤（1）中灭菌后的枇杷果干泡入柠檬水中，3~5小时后，捞出，备用；

（3）、向步骤（2）中得到的枇杷果干上抹蜂蜜，涂抹均匀，再向上均匀撒上白砂糖，即得。