[发明专利]一种番茄酱速食鸡柳

权利要求书

1.一种番茄酱速食鸡柳，其特征在于，由以下重量份原料组成：鸡脯肉200-220、番茄酱130-150、鸡蛋30-40、淀粉100-120、杏仁20-30、薏仁20-30、黄豆10-20、阿胶5-6、芦荟4-5、冰草4-5、肉桂5-6、桑葚5-6、丁葵草5-6、栀子花3-4、薰衣草3-4、食盐25-35、鸡精20-30、橄榄油230-260、牛奶100-120、水适量。

2.如权利要求1所述的一种番茄酱速食鸡柳的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将鸡脯肉洗净后，切成条状，倒入所述牛奶，加热焖煮2-3小时，然后将鸡肉条捞出，备用；

（2）将杏仁、薏仁、黄豆洗净后，碾成碎粒状，取适量的橄榄油，炸熟备用；

（3）将阿胶、芦荟、冰草、肉桂、桑葚、丁葵草、栀子花、薰衣草用5-10倍量的水加热提取，过滤，取中药提取液喷雾干燥，得到中药粉末；

（4）将鸡蛋打出，搅匀，与番茄酱、淀粉、坚果碎粒混合，不断搅拌，并加入食盐、味精以及适量的水，搅拌均匀，得到浓稠酱汁；

（5）将鸡肉条倒入酱汁中，均匀黏上酱汁，并用剩余的橄榄油炸至焦黄，并有香味逸出，再灭菌、封装即可。