[发明专利]一种东北野生猕猴桃的饮品及其制备

权利要求书

1.一种东北野生猕猴桃的饮品，其特征在于配方是：含有1～99％(重量)野生猕猴桃成分，该野生猕猴桃成分可以是狗枣猕猴桃(俗称狗枣子)、软枣猕猴桃(俗称软枣子)和葛枣猕猴桃(俗称葛枣子)中的一种或几种果实的混合得到的原汁、浓缩汁或提取物；并含有1～99％(重量)水、蜂蜜或食品上允许使用的增溶剂、果糖、葡萄糖等辅料，上述含量是以该组合物的总重量计的。

2.根据权利要求1所述的一种东北野生猕猴桃饮品，其特征在于制备过程中可以加入辅料、赋形剂、添加剂。

3.根据权利要求1所述的一种东北野生猕猴桃饮品，其特征在于制备方法包括以下步骤：

(1)取狗枣猕猴桃(俗称狗枣子)、软枣猕猴桃(俗称软枣子)和葛枣猕猴桃(俗称葛枣子)中的一种或几种果实的混合物，挑选、清洗；(2)制备浸提液，或用物理方法榨取原汁，或采用酶解后榨汁工艺获得浓缩汁；(3)制备糖液；(4)调配：将狗枣猕猴桃(俗称狗枣子)、软枣猕猴桃(俗称软枣子)和葛枣猕猴桃(俗称葛枣子)中一种或几种混合果实的提取液或原汁、浓缩汁与糖液混合均匀进行调配；(5)灭菌，无菌灌装；或调配后灌装，最终灭菌，即得。

4.根据权利要求1和3所述的制备方法，其特征在于所述的猕猴桃提取物按照以下方法制备：将狗枣猕猴桃(俗称狗枣子)、软枣猕猴桃(俗称软枣子)和葛枣猕猴桃(俗称葛枣子)中的一种或几种果实的混合物干品或鲜品用5～12倍重量的水、醇以及食品生产中允许使用的其他有机溶剂，采用渗漉、煎煮、回流等方法进行浸提，其中，提取时间2～10小时，提取温度在25℃～80℃，提取1～3次，将提取液进行滤过，合并滤液至贮存罐内，或浓缩至浸膏备用；所述的狗枣猕猴桃(俗称狗枣子)、软枣猕猴桃(俗称软枣子)和葛枣猕猴桃(俗称葛枣子)中的一种或几种果实的混合物原汁用物理压榨方法获得；所述的狗枣猕猴桃(俗称狗枣子)、软枣猕猴桃(俗称软枣子)和葛枣猕猴桃(俗称葛枣子)中的一种或几种果实的混合物浓缩汁采用酶解后压榨汁工艺获得。

5.根据权利要求1、2和3所述的制备方法，其特征在于所述的糖液按照以下方法制备得到：将蜂蜜、白砂糖、或食品上允许使用的蔗糖、果糖、增溶剂等辅料中的一种或几种混合，加入纯净水，煮沸，待全部溶解后，过滤，备用。

6.根据权利要求1和3所述的制备方法，其特征在于所述的调配按照以下方法进行：将狗枣猕猴桃(俗称狗枣子)、软枣猕猴桃(俗称软枣子)和葛枣猕猴桃(俗称葛枣子)中的一种或几种果实的混合物的提取液或原汁、浓缩汁和糖液打入配料罐中，搅拌混合均匀，灭菌。

7.根据权利要求1～6任何一项制备方法所制备得到的东北野生猕猴桃饮品。

8.根据权利要求1所述的一种东北野生猕猴桃饮品，在制备具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳和耐缺氧功能、抗辐射、提高机体免疫力、抗便秘、保护心脑血管系统功能作用的食品、保健品方面的用途。