[发明专利]一种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于金针菇培育技术领域，尤其是一种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒及其制备方法。

背景技术

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称为金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，其富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美可口，是凉拌菜和火锅的上好食材。

金针菇在培育过程中，前期栽培季节、栽培场所和栽培原料的选取，中期的接种和后期出菇的管理均需要精心料理，上述各环节中，菌棒配方的选择尤其重要，很多养殖户为了节约成本，在菌棒的选取上比较随意，造成金针菇接种的成活率和出菇率均较低。

发明内容

本发明克服现有技术的缺陷，提供成本低、促生长的一种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒。

本发明采取的技术方案是：

一种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒，其特征在于：其原料包括按重量份数混合的以下组分：

而且，其原料包括按重量份数混合的以下组分：

本发明的另一个目的是提供一种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

⑴将回收的旧金针菇菌棒进行分拣，去掉变质或霉变的菌棒，将剩余的旧金针菇菌棒脱去塑料袋，打碎；

⑵将步骤⑴的产物铺在地上，晾晒3天；

⑶将在步骤⑵的产物放入容器中，上面铺上一层膜，室温下发酵70天；

⑷在发酵后的产物中加入玉米芯、黄豆面、锯末、过磷酸钙和糖，搅拌均匀后加入65%的水分，然后装袋；

⑸装袋后进行高温消毒，冷却后制得成品。

本发明的优点和积极效果是：

本发明中，将旧金针菇菌棒打碎晾干后发酵，发酵后得到的产物中加入玉米芯、黄豆面、锯末、过磷酸钙和糖，洒水后装袋，再经过高温消毒后制得成品，由于旧金针菇菌棒中含有部分残留的营养物质，再通过发酵，使各种有机质分解为葡萄糖、氨基酸等营养物质，辅以其它配料后，使菌棒中含有各种金针菇所需的营养物质，促进了金针菇的接种成活率和出菇率，而且充分利用了旧菌棒，降低了环境污染和生产成本。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。

一种利用旧菌棒制作的金针菇菌棒，本发明的创新在于：其原料包括按重量份数混合的以下组分：

更优选的方案是：其原料包括按重量份数混合的以下组分：

上述利用旧菌棒制作的金针菇菌棒的制备方法包括以下步骤：

⑴将回收的旧金针菇菌棒进行分拣，去掉变质或霉变的菌棒，将剩余的旧金针菇菌棒脱去塑料袋，打碎；

⑵将步骤⑴的产物铺在地上，晾晒3天；

⑶将在步骤⑵的产物放入容器中，上面铺上一层膜，室温下发酵70天；

⑷在发酵后的产物中加入玉米芯、黄豆面、锯末、过磷酸钙和糖，搅拌均匀后加入65%的水分，然后装袋；

⑸装袋后进行高温消毒，冷却后制得成品。

本发明中，将旧金针菇菌棒打碎晾干后发酵，发酵后得到的产物中加入玉米芯、黄豆面、锯末、过磷酸钙和糖，洒水后装袋，再经过高温消毒后制得成品，由于旧金针菇菌棒中含有部分残留的营养物质，再通过发酵，使各种有机质分解为葡萄糖、氨基酸等营养物质，辅以其它配料后，使菌棒中含有各种金针菇所需的营养物质，促进了金针菇的接种成活率和出菇率，而且充分利用了旧菌棒，降低了环境污染和生产成本。