[发明专利]一种通过发酵乳杆菌生产虾青素的方法

权利要求书

1.一种生产虾青素的方法，其特征在于，将乳杆菌种子液接种在含有α-蒎烯及维生素B₁₂的产虾青素的培养基中，发酵得菌体，菌体破碎后经萃取即得虾青素。

2.根据权利要1所述生产虾青素的方法，其特征在于，所述α-蒎烯在产虾青素的培养基中的加入量为100～500 μL/L，维生素B₁₂在产虾青素的培养基中的加入量为0.1～5μg/L。

3.根据权利要求2所述生产虾青素的方法，其特征在于，所述α-蒎烯在产虾青素的培养基中的加入量为350 μL/L，维生素B₁₂在产虾青素的培养基中的加入量为0.9μg/L。

4.根据权利要求1所述生产虾青素的方法，其特征在于，所述产虾青素的培养基是以察氏培养基为基础经改良而成的，培养基含有40～120g/L碳源和1.5～5g/L的氮源；所述碳源为蔗糖、葡萄糖、糖蜜、果糖或麦芽糖中的一种或一种以上，所述氮源为硫酸铵、尿素、蛋白胨、酵母膏或豆饼粉中的一种或一种以上。

5.根据权利要求4所述生产虾青素的方法，其特征在于，所述产虾青素的培养基含有60g/L碳源和4.5g/L的氮源。

6.根据权利要求4或5所述生产虾青素的方法，其特征在于，所述碳源为蔗糖，所述氮源为硫酸铵。

7.根据权利要求1所述生产虾青素的方法，其特征在于，所述发酵的条件为：将乳杆菌种子液按5～10%（v/v）接种量接种在培养基中，pH值为6～8，26～30℃，120～200 r/min摇床培养48～72小时。

8.根据权利要求1所述生产虾青素的方法，其特征在于，所述发酵的条件为：将乳杆菌按6%（v/v）接种量接种在培养基中，pH值为7.5，28℃，180 r/min摇床培养48～72小时。

9.根据权利要求1所述生产虾青素的方法，其特征在于，所述乳杆菌为植物乳杆菌、戊糖乳杆菌、干酪乳杆菌、短乳杆菌或布氏乳杆菌。