[发明专利]一种以酒酿渣和蓝莓渣为主要成分的固体饮料及制作工艺

权利要求书

1.一种以酒酿渣和蓝莓渣为主要成分的固体饮料，其特征是由下列重量份原料：干酒酿渣5-10份、干蓝莓渣5-10份、熟南瓜籽3-5份、山梨醇和柠檬酸及Vc的比例为9∶0.9∶0.1且添加量为前三种原料总量的1/3，并按下列方法制成：

(1)将新鲜的酒酿渣放入高压细胞破碎机中在压力16MPa下破碎20秒，重复三次后，将处理后的酒酿渣放入真空干燥箱内，于-0.1MPa、50℃下干燥至恒重，备用；

(2)将新鲜的蓝莓渣放入真空干燥箱内，于-0.1MPa、50℃下干燥至恒重后于植物球磨机中球磨粉碎3分钟，备用；

(3)将南瓜籽洗净沥干水分后于60℃的烘箱中烘干，再于底火150℃、面火160℃的烤箱中烘烤15分钟后进行粗粉碎备用；

(4)称取所述重量份的各种原料，混合后进行超细粉碎，粉碎后的物料于-0.1MPa、50℃下真空干燥灭菌10分钟冷却后进行无菌计量包装即得成品。

2.权利要求1所述的一种以酒酿渣和蓝莓渣为主要成分的固体饮料的制作工艺，其特征是由下列工艺组成：

(1)将新鲜的酒酿渣放入高压细胞破碎机中在压力16MPa下破碎20秒，重复三次后，将处理后的酒酿渣放入真空干燥箱内，于-0.1MPa、50℃下干燥至恒重，备用；

(2)将新鲜的蓝莓渣放入真空干燥箱内，于-0.1MPa、50℃下干燥至恒重后于植物球磨机中球磨粉碎3分钟，备用；

(3)将南瓜籽洗净沥干水分后于60℃的烘箱中烘干，再于底火150℃、面火160℃的烤箱中烘烤15分钟后进行粗粉碎备用；

(4)称取所述重量份的各种原料，混合后进行超细粉碎，粉碎后的物料于-0.1MPa、50℃下真空干燥灭菌10分钟冷却后进行无菌计量包装即得成品。