[发明专利]一种雪茄烟叶的晾制方法

说明书

技术领域

本发明涉及雪茄烟领域，尤其是涉及一种雪茄烟叶的晾制方法。 

背景技术

烟叶的调制就是将田间生长达到一定成熟度的鲜烟叶收获后，放置在特定的晾制场所内，施以必要的温湿度条件，保持一定的时间，使烟叶的变化达到人们所要求的程度，包括外观上最直接的颜色等质量指标和内在吸味特征。烟叶晾制调制是是烟叶质量形成的重要过程之一，不同的晾制调制方法所得烟叶的质量差别很大。良好的晾制调制工艺可以改善烟叶品质，协调烟叶内碳素和氮素代谢的程度及其水分动态。 

目前国内外雪茄烟叶所采用的晾制调制方法，主要有如下几种： 

1.逐叶采收的上绳与晾挂上绳分两种：一种是悬挂上绳法：把草绳两端平栓在木桩上，离地约50—70cm，绳末端装弯钩，以便拧绳上劲，把拧绳器穿入两股绳之间，一手拧绳，一手上烟。另一种是平地上绳法：把草绳放在地上，烟叶穿入绳扣。上绳通常分为单叶上绳和双叶上绳两种。前者每绳扣内穿入一片烟叶，叶柄露约1-2cm，两片叶相距3cm左右。后者叶面都向内扣合，每两片叶主筋并列穿入一个绳扣内。烟叶随上绳晾挂，不积压。晾挂烟绳一般同屋脊方向成直角，绳行对向通风排湿窗，以便通风排湿。烟绳据屋顶不小于100cm， 以防温度过高，烟叶叶尖距地150cm以上，避免地面潮湿受影响。烟绳相距18-22cm，按晾房高度挂1-3层。 

2.整株、半整株收获的晾制挂烟方法：①吊挂烟株的的方法可以用剪刀（专用），将基部切开一个口挂在铁丝或尼龙绳上，或将最下部叶的叶柄直接挂在绳子上等。铁丝或尼龙绳间隔20cm，茎秆间距离为20cm，挂绳走向必须与当地季风气候走向一致，烟杆顶端必须距地面100cm以上，只可挂一层。半整株晾挂的晾制期为35-40天左右为宜。②竹制或木质烟杆穿挂，整株晾制。烟杆长90cm，每杆穿挂4株烟，烟株间距离20cm。装棚排杆操作是由上而下，垂直装棚，装完一个垂直面再装第二个垂直面，烟杆均匀排列，纵横一致；上下排齐。 

以上的烟叶晾制方法，多是国内白肋烟和香料烟的晾制方法，不适用于雪茄烟叶，并且时间较长。雪茄烟叶较大，晾制的叶面叶背颜色容易不均匀，香味不突出。 

发明内容

本发明的目的是根据现有技术的不足提供一种雪茄烟叶的晾制方法，用本发明方法的晾制效果较好，晾制后烟叶叶面于叶背颜色较均匀，一致，香味突出，并且晾制时间比普通晾制方法提前7天左右，操作简便。 

本发明是通过如下技术方案实现的：一种雪茄烟叶的晾制方法，其步骤包括：将雪茄烟叶通过针绳穿成一串，再将穿成串的雪茄烟叶 悬挂在晾制架上晾制15-23天后取下即可。 

优选的，所述针绳从距基部主脉1-1.5cm处穿过雪茄烟叶的主筋，将雪茄烟叶穿成一串。顶叶小，可连茎一起采收，顺序穿串晾晒。 

优选的，所述雪茄烟叶的叶片间隔1.5-2cm，每根绳上有100片雪茄烟叶。一根绳上穿叶的稀密，都将影响到烟叶的脱水速度。密度太稀，则脱水太快，容易青；密度太密，则脱水太慢，容易变黑。总的原则叶小稍密，叶大稍稀，烟串之间的密度以晾棚内不宜相互挤压，上下串以不遮挡阳光为好。 

优选的，所述相邻雪茄烟叶面对面或背对背穿过绳。以免晾晒中被风吹而摆动，使几张叶片卷缩重叠在一起影响品质。 

优选的，所述晾制架沿垂直方向布置为上中下三层。绳悬挂方向对向晾房排湿窗，以便于通风排湿。烟绳在晾房内最多悬挂三层 

优选的，所述晾制架下层距离地面80cm，上层距离屋顶不小于100cm。以防温度过高。 

优选的，所述挂在下层晾制架上的雪茄烟叶每串间隔20-25cm，中层晾制架上的雪茄烟叶每串间隔15cm，上层晾制架上的雪茄烟叶每串间隔10cm。 

优选的，所述雪茄烟叶在上层晾制架上晾制5天后，移至中层晾制架上晾制5-8天，最后移至下层晾制架上晾制5-10天即可。 

本发明的雪茄烟叶晾制方法，晾制效果较好，晾制后烟叶叶面与叶背颜色较均匀、一致，香味突出。并且晾制时间比普通晾制提前7天左右，避免了使用绳扣等工具，操作更简便，具有很强的实用性。 

具体实施方式

以下通过具体实施例来进一步说明本发明： 

实施例1