[发明专利]可食用组合物及其制备方法和用途

说明书

技术领域

本发明涉及可食用组合物及其制备方法和用途，具体地，涉及可食用组合物及其制备方法和在调节动物肠道菌群以及预防或治疗糖尿病、高血脂、高血压、肥胖或肿瘤中的用途。更具体地，本发明涉及可食用组合物，制备可食用组合物的方法，可食用组合物在制备药物中的用途，药物和功能食品。

背景技术

人体胃肠道内栖息着大约10⁴数量级的正常菌群，其总量与肝脏相仿。肠道微生物含有种类繁多的酶系统，可以参与宿主能量、物质及遗传信息转运等一系列生理过程。已有许多研究证明，肠道微生物可以在肠道形成生物屏障，通过占位效应、营养竞争及其所分泌的各种代谢产物和细菌素等抑制条件致病菌的过度生长以及外来致病菌的入侵。越来越多的证据表明，结构失调的肠道菌群在肥胖、糖尿病等慢性病的发生、发展中具有十分重要的作用。

然而，调节动物肠道菌群方面的研究仍有待深入。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种用于调节动物肠道菌群，增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤的可食用组合物。

发明人研究发现：菊粉能促进产丁酸菌株的生长，从而增加肠道内丁酸的浓度，此外，菊粉还是双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌的选择性增殖底物，能够促进乳酸杆菌和双歧杆菌等益生菌的增长，而乳酸杆菌和双歧杆菌等益生菌的增长能够抑制有害菌增长、预防和缓解肠道功能紊乱、降低血清胆固醇、抗肿瘤、增强免疫力、延缓衰老、促进对钙，镁等金属离子的吸收等，从而对人体健康产生正面影响。同时双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌产生的乙酸和乳酸，又能被产丁酸菌等益生菌利用生成丁酸，且产丁酸菌中的酪酸菌能与双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和粪链球菌等肠道有益菌共生，同时其发酵提取物能够显著地促进这些肠道有益菌的生长。发明人惊奇的发现，将菊粉与产丁酸菌结合，充分利用菊粉、产丁酸菌、双歧杆菌等主要肠道益生菌之间的协同增强作用，既能在肠道分泌大量丁酸，又能促进双歧杆菌等主要肠道益生菌的生长，治疗相关疾病效果显著。

因而，根据本发明的一方面，本发明提供了一种可食用组合物。根据本发明的实施例，该可食用组合物包含：重量比为1：1的菊粉和产丁酸菌。根据本发明的实施例，菊粉能够促进产丁酸菌株的生长以及乳酸杆菌和双歧杆菌等益生菌的增长，同时双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌产生的乙酸和乳酸，又能被产丁酸菌等益生菌利用生成丁酸，且产丁酸菌中的酪酸菌能与双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和粪链球菌等肠道有益菌共生，同时其发酵提取物能够显著地促进这些肠道有益菌的生长，从而能够显著提高动物肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌的数量以及丁酸浓度，显著调节动物肠道菌群，进而发挥增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤等功效。由此，对动物给予本发明的可食用组合物，能够有效调节其肠道菌群，进而能够增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤等疾病。

需要说明的是，在本文中所使用的表达方式“调节动物肠道菌群”中的术语“动物”所指的动物种类不受特别限制。根据本发明的实施例，该动物可以为任何具有肠道器官的动物，优选哺乳动物，更优选大鼠、小鼠、人，最优选人。另外，在本文中所使用的表达方式“预防或治疗”主要是指预防或辅助治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂以及肿瘤等疾病。

根据本发明的实施例，所述菊粉和所述产丁酸菌的颗粒粒径不受特别限制。根据本发明的一些实施例，所述菊粉和所述产丁酸菌的颗粒粒径均不大于100微米。由此，使得菊粉、产丁酸菌原料达到微粉化，更有利于人体吸收。

根据本发明的实施例，所述产丁酸菌的种类不受特别限制。根据本发明的一些实施例，所述产丁酸菌为选自产丁酸菌属，梭菌属、真杆菌属和梭杆菌属的至少一种。根据本发明的一些具体示例，所述产丁酸菌为选自酪酸梭状芽孢杆菌、酪酸菌、第三梭菌、凸腹真杆菌、两形真杆菌、直肠真杆菌、细枝真杆菌、氧化还原真杆菌、挨氏巨球形菌、多酸光岗氏菌、霍氏真杆菌、普氏栖粪杆菌的至少一种。由此，能够有效提高动物肠道内丁酸浓度，促进双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌群的增殖和发育，抑制有害菌和腐败菌的生长、繁殖，纠正肠道菌群紊乱，减少肠毒素的发生，从而有效调节动物肠道菌群，进而发挥增强免疫力，预防或治疗肥胖、糖尿病、高血压、高血脂或肿瘤等功效。