[发明专利]一种含紫薯粉的生长猪预混料及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种含紫薯粉的生长猪预混料及其制备方法。

技术背景：

硒是动物机体内必不可少的微量元素，其在体内的基本作用是作为谷眈甘肽过氧化物酶的活性成分。猪硒缺乏常表现为营养性肌营养不良、营养性旰病、桑葚心等，晒急性中毒以腹痛、呼吸困难和运动失调为特征，慢性中毒则主要表现脱毛、蹄壳变形和脱落。

硒主要通过植物进入动物的食物链，植物从土壤中吸收硒，但由于土壤硒的含量不同、硒存在的化学形式、土壤的pH、地区降雨量差异以及微生物活性等原因，硒的生物利用率因地域的不同而有差异。我国存在着广泛的缺硒地区，特别是在雨水比较多的地区更为显著。在畜牧业中，目前日粮补硒已是饲养猪、 鸡和乳牛等畜禽所采取的常规措施。补硒方法之一是添加亚硒酸钠，但由于亚硒酸钠利用率低、毒性大，对环境会造成潜在的污染，因此欧盟等一些国家和地区已经限制或禁止使用亚硒酸钠作为硒的营养补充剂。有机硒利用率高，但人工合成有机硒的工艺复杂，成本高，在生产上不实用。近年来，科学家研究表明最好的安全补硒方式是富硒食物。因此，在猪的日粮中添加富硒原料，对提高猪的生长性能、提升猪肉品质以及通过食用富硒猪肉来补充人体所需要的硒，这是可行的，也很有市场前景。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯不仅具有普通红薯的营养成份还具有特别的保健功能。其含有丰富的蛋白质，18种易被机体消化和吸收的氨基酸、维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种自然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是机体抗疲惫、补血的必要元素，特别是硒，每千克硒的含量达到0.2 mg，易被机体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，可以作为硒的有效补充物。此外， 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，保持大便畅通，改善消化道环境。

为此，本发明根据上述原理和大量科研生产验证，提出了一种添加紫薯粉作为载体的生长猪功能性预混料制备方法。

发明内容：

本发明的目的是提供一种添加紫薯粉作为载体的生长猪功能性预混料及其制备方法。

本发明采用如下技术方案实现其发明目的：一种含紫薯粉的生长猪预混料及其制备方法，它由紫薯粉1、碳酸钙2、磷酸氢钙3、食盐4、L-赖氨酸盐5、维生素添加剂6、微量元素添加剂（无硒）7、氯化胆碱8、植酸酶9、甜味剂10、抗氧化剂11、玉米粉12十二种原料合成，并采用紫薯粉加工13、玉米粉加工14、第一次混合搅拌15、第一次混合搅拌16、装袋17五个工艺完成其制备方法；其重量配比为：紫薯粉1∶碳酸钙2∶磷酸氢钙3∶食盐4∶L-赖氨酸盐5∶维生素添加剂6∶微量元素添加剂（无硒）7∶氯化胆碱8∶植酸酶9∶甜味剂10∶抗氧化剂11∶玉米粉12=40.0～50.0%∶15.0～25.0%∶5.0～10.0%∶4.0～7.0%∶3.0～5.0%∶0.5～2.0%∶0.5～2.0%∶0.5～1.0%∶0.1～0.2%∶0.1～0.3%∶0.1～0.4%∶15.0～20.0%；

紫薯粉加工13：将原料紫薯通过精选、清洗、去皮、切丝片丁、护色、干燥、粉碎七个工艺操作，粉碎后得到0.25 mm以下的紫薯粉1；所述的精选为选择优质的原紫薯；所述的清洗指将紫薯清洗干净；所述的去皮指用竹刀将紫薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分；所述的切片或丝指将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁；所述的护色指用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟；所述的干燥指用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般45度左右，干燥时间可根据薯片薯丝的大小确定，使最终水分在6%以下；所述的粉碎指将干燥后的紫薯，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉1的细度在30-60目左右；

玉米粉加工14：将原料玉米通过精选、除杂、水洗、干燥、粉碎五个工艺制成玉米粉12；所述的精选为选择优质的原玉米；所述的除杂为将玉米中的杂质去掉；所述的水洗为将去杂后的玉米用纯净水浸泡10-20分钟后清洗干净；所述的干燥为将清洗干净的玉米放置在烘干箱进行烘干，湿度为1-2%；所述的粉碎为将烘干后的玉米用粉碎机粉碎，粉碎成目度为80-100目的玉米粉12；

第一次混合搅拌15：将紫薯粉加工13、玉米粉加工14加工工艺中所得的紫薯粉1和玉米粉12放入搅拌机中搅拌均匀；

第二次混合搅拌16：将紫薯粉1和玉米粉12搅拌均匀后按比例加入其余原料继续搅拌至均匀；