[发明专利]一种以木薯渣为基料的酵母蛋白饲料及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种以木薯渣为基料的酵母蛋白饲料及其生产方法，属于生物技术领域。

发明背景

广西的木薯产量居全国首位，种植面积近50万公顷。为了推动“非粮”为主要原料的燃料乙醇的发展，2007年9月，广西被确定为我国第一个以木薯为原料生产燃料乙醇和推广车用乙醇汽油的试点区域，第一期年产20万吨燃料乙醇项目已经投产。从2007年12月起，广西木薯燃料乙醇汽油全面封闭运行，到2008年2月底，广西基本实现车用乙醇汽油替代其他汽油。

木薯乙醇企业的“三废”处理水平不高，总体上还没有得到有效解决。在木薯生物产业发达的广东、广西以及海南等省区，以木薯为原料加工淀粉、酒精的企业基本上还没有成熟的废液处理技术，已经使用的常规生物厌氧技术则因为设备技术水平落后、负荷低、固定投资大、启动慢、运行管理技术落后、运行成本高、沼气回收效率低，未能显示出技术的优越性。同时，许多生产企业的污水处理还是采用传统的氧化塘方法，待废弃有机成分自然氧化后达标排放。该方法占地面积大，空气污染严重，处理所需要的时间长。更有甚者，由于废液得不到有效处理，向外偷排放的废液常常造成污染事故，直接威胁江河水质、土壤环境安全。

广西木薯产量超过100万吨(为干的木薯产量)，加上从东南亚国家进口，一年木薯加工量接近150万吨，按照20％的下脚料比例，木薯渣年产出量在30万吨左右。木薯渣含主要成分为植物纤维，其营养价值虽然比不上优质牧草如苜蓿草，但其消化率比要远远高于秸秆等粗纤维原料。我国牛羊产业发展空间巨大，但优质纤维饲料的供给不足严重制约我国牛羊养殖业的发展。广西木薯渣资源量大，目前还没有有效利用。将木薯渣通过酵母发酵，一方面可以其提高纤维消化率，另一方面，可以提高木薯渣的蛋白质含量，大大提高其营养价值，使其饲养价值得到或接近牧草的水平，这为缓解我国优质牧草供需矛盾，同时解决木薯加工中的环境污染，实现循环经济等都具有较大意义。

发明内容

本发明第一个目的是：提供一种以木薯淀粉渣或木薯酒精渣为基料的酵母蛋白饲料，具体是：通过接种酵母接种物，利用木薯淀粉渣或木薯酒精渣进行固态发酵获得高密度酵母细胞菌体。它是一种微生态饲料的生产方法，该饲料能提高畜禽对营养物质的消化吸收，改善消化机能，促进畜禽生产性能发挥，并能增强其免疫力。同时又提高了木薯淀粉渣或木薯酒精渣的营养价值，使其成为新型的蛋白饲料，变废为宝。

本发明的另一个目的是：提供一种以木薯淀粉渣或木薯酒精渣为基料的酵母蛋白饲料生产方法。

本发明以木薯淀粉渣或木薯酒精渣为基料的酵母蛋白饲料技术方案是：

一种以木薯淀粉渣或木薯酒精渣为基料的酵母蛋白饲料，是以木薯淀粉渣或木薯酒精渣为基料，加入参加发酵培养的物料包括：木薯淀粉渣或木薯酒精渣发酵用酶制剂、酵母接种剂及营养辅料，经混合后保温培养，最后烘干制成产品；每克产品含酵母菌20～50亿个。

进一步技术方案是：

所述的以木薯淀粉渣或木薯酒精渣为基料的酵母蛋白饲料，其每克产品含酵母菌25～40亿个。

本发明以木薯淀粉渣或木薯酒精渣为基料的酵母蛋白饲料生产方法的技术方案是：

一种以木薯淀粉渣或木薯酒精渣为基料的酵母蛋白饲料生产方法，以木薯淀粉渣或木薯酒精渣为基料，加入参加发酵培养的物料包括：木薯淀粉渣或木薯酒精渣发酵用酶制剂、酵母接种剂及营养辅料，经混合后保温培养，最后烘干制成产品；每克产品含酵母菌20～50亿个；其具体制配步骤如下：

(1)选用木薯淀粉渣或木薯酒精渣：称取新鲜木薯淀粉渣或木薯酒精渣作为基料，测出其含水量，计算出干木薯淀粉渣或木薯酒精渣的重量，然后按干木薯淀粉渣或木薯酒精渣的重量加入下述用料：

(2)将用于木薯淀粉渣或木薯酒精渣发酵的酶制剂按干木薯淀粉渣或木薯酒精渣重量配比加入到新鲜木薯淀粉渣或木薯酒精渣中，然后混合均匀，获得培养基基质；

(3)将酵母接种剂加入到按干木薯淀粉渣或木薯酒精渣重量配比培养基基质中；

(4)调整含水量；按上述第1)步干木薯淀粉渣或木薯酒精渣的量计算加水量，调整舍水量；

(5)初始保温培养；

(6)加入营养辅料后再保温培养：加营养辅料为一次加入，或分次加入，每次加辅料后再保温培养；每次加辅料后保温培养一段时间；

(7)烘干及制作成品：将最终保温培养的物料用常规方法进行烘干、粉碎或制粒或制片，即获得以木薯淀粉渣或木薯酒精渣为基料的酵母蛋白饲料成品。

进一步的技术方案是：