[发明专利]即食海苔松饼及其加工方法

说明书

技术领域

 本发明涉及即食海苔松饼及其加工方法，属于食品技术领域。

背景技术

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。而马铃薯也具有很高的营养价值和药用价值，是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。随着经济的快速发展，人们的生活节奏也在加快，再加上工作压力的增大，人们往往来不及吃早餐，但是早餐又是一天中最重要的一餐，如果长期不吃早餐的话，势必会影响人们的身体健康。

发明内容

本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供一种搭配合理、营养丰富、口味独特、加工工艺简便的即食海苔松饼及其加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

即食海苔松饼，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料组成：土豆150-250份、香蕉60-80份、面粉90-120份、鸡蛋30-40份、豆浆80-100份、糖3-5份、盐1-3份、干酵母3-5份、黄油15-28份、芝麻10-20份、海苔25-36份、蓝莓10-20份、肉松5-10份、胡萝卜5-8份、核桃仁12-15份、培根8-12份；

所述即食海苔松饼，由以下按重量份最优配比的原料组成：土豆180份、香蕉65份、面粉100份、鸡蛋35份、豆浆90份、糖2份、盐2份、干酵母5份、黄油20份、芝麻16份、海苔29份、蓝莓14份、肉松8份、胡萝卜6份、核桃仁14份、培根12份；

即食海苔松饼的加工方法，其特殊之处在于包括以下步骤：

（1）将土豆去皮后蒸熟，晾凉后压成泥备用，香蕉直接压成泥；

（2）向面粉中加入盐、糖、干酵母，混合均匀后加入豆浆、鸡蛋和溶化的

黄油，混合形成面糊，盖上保鲜膜，静置30分钟；

（3）向步骤（2）中加入土豆泥、香蕉泥和豆浆，再放入其他原料；

（4）将步骤（3）的面糊放在平底锅中煎制，直至两面都呈金黄色；

（5）杀菌、真空包装。

本发明的海苔松饼，以土豆为主料，辅以海苔、蓝莓、胡萝卜等营养元素，人们可在家中亲自制作，也可以是食品厂已加工制作好的，制作起来都非常方便，松饼中包含了人们这一天所需的全部营养物质，无需另外补充营养，可以当做早餐，也可以是下午茶点心，既方便实惠，又制作简便，这样人们就会有时间去吃早餐，不仅保证了身体的健康，也给一天的工作带来了能量。

具体实施方式

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。

实施例1

本实施例的即食海苔松饼，由以下按重量份配比的原料组成：土豆150份、香蕉60份、面粉90份、鸡蛋30份、豆浆80份、糖3份、盐1份、干酵母3份、黄油15份、芝麻10份、海苔25份、蓝莓10份、肉松5份、胡萝卜5份、核桃仁12份、培根8份。

实施例2

本实施例的即食海苔松饼，由以下按重量份配比的原料组成：土豆250份、香蕉80份、面粉120份、鸡蛋40份、豆浆100份、糖5份、盐3份、干酵母5份、黄油28份、芝麻20份、海苔36份、蓝莓20份、肉松10份、胡萝卜8份、核桃仁15份、培根12份。

实施例3

本实施例的即食海苔松饼，由以下按重量份配比的原料组成：土豆160份、香蕉65份、面粉110份、鸡蛋34份、豆浆82份、糖4份、盐1份、干酵母3份、黄油19份、芝麻12份、海苔29份、蓝莓17份、肉松6份、胡萝卜8份、核桃仁14份、培根11份。

实施例4

本实施例的即食海苔松饼，由以下按重量份配比的原料组成：土豆180份、香蕉75份、面粉100份、鸡蛋36份、豆浆92份、糖4份、盐2份、干酵母3份、黄油19份、芝麻13份、海苔28份、蓝莓12份、肉松9份、胡萝卜7份、核桃仁14份、培根10份。

实施例5

本实施例的即食海苔松饼，由以下按重量份最优配比的原料组成：土豆180份、香蕉65份、面粉100份、鸡蛋35份、豆浆90份、糖2份、盐2份、干酵母5份、黄油20份、芝麻16份、海苔29份、蓝莓14份、肉松8份、胡萝卜6份、核桃仁14份、培根12份；