[发明专利]一种西洋参多种维生素饮料

说明书

技术领域

本发明涉及食品保健饮料，具体涉及一种西洋参多种维生素饮料。

背景技术

随着人们生活水平的提高和生活节奏的明显加快，容易在体内形成脂肪堆积和血液偏酸性，再加上社交应酬、工作压力和事业操劳的原因，造成烟酒过度和作息紊乱而又无暇锻炼，均会导致肌体代谢失常，精力不足、疲劳困倦和抵抗力下降，并有潜在的化学性肝损伤危害。对此，人们普遍希望通过食用保健品饮料来解决问题。目前上市的保健饮料中，具有缓解体力疲劳的保健品饮料不少，对化学性肝损伤有辅助保护作用的保健品饮料也不少，而同时具有缓解体力疲劳和对化学性肝损伤有辅助保护作用双重功效的保健食品确难以见到。在具有缓解体力疲劳的饮料中，配方通常都添加咖啡因，咖啡因虽然可以快速消除疲劳，有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力，但长期饮用咖啡因类饮料会造成神经过敏，对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣等症状；在对化学性肝损伤有辅助保护作用的饮料中，其配方通常添加葛根等中药材，中药材的加入，饮料的口感不好，消费者不易接受。

发明内容

本发明的目的是提供一种口感好，无神经过敏、手心冒汗、心悸、耳鸣等不良症状，并同时具有缓解体力疲劳和对化学性肝损伤有辅助保护作用双重功效的西洋参多种维生素饮料。

为实现以上目的，本发明一种西洋参多种维生素饮料由以下原料按重量百分比制备而成：西洋参0.4%-0.9%，维生素C 0.03333%-0.06250%，维生素B₂0.00047%-0.00105%，B₆0.0004%-0.0009%，烟酰胺0.00467%-0.01050%，泛酸钙0.00167%-0.00375%，瓜拉纳提取物0.0304%-0.0684%，山梨糖醇0.8%-1.8%，蔗糖4.0%-6.0%，葡萄糖4.4%-6.6%，L-苹果酸0.04%-0.09%，水84.463%-90.289%。

上述配方中各组分的作用如下：

1、西洋参

动物功能试验表明，西洋参有明显的缓解体力疲劳作用，对中老年人脏器功能衰弱、免疫功能低下、适应环境耐力减退，有一定保障作用，可增强机体对各种有害刺激的特异防御能力。配方用量为0.4%-0.9%，低于0.4%时缓解体力疲劳功效不明显，高于0.9%则饮料苦味重，口感不好。

2、维生素C

维生素C对人体接触有毒物质有解毒能力，能刺激吞噬细胞活性和抗体生成，提高人体免疫力，具有抗癌能力，代谢肝脏中的药物和食物残留药物，具解毒功能，对化学性肝损伤有辅助保护功能。配方用量为0.03333%-0.06250%，低于0.03333%时对化学性肝损伤有辅助保护功能功效不明显，高于0.06250%则饮料酸涩味重，口感不好。

3、维生素B₂

维生素B₂通过促进有氧呼吸，可增强西洋参的缓解体力疲劳效果。配方用量为0.00047%-0.00105%，低于0.00047%时缓解体力疲劳效果不明显，高于0.00105%则饮料苦味重，口感不好。

4、烟酰胺

烟酰胺通过促进有氧呼吸，可增强西洋参的缓解体力疲劳效果。配方用量为0.00467%-0.01050%，低于0.00467%时缓解体力疲劳效果不明显，高于0.01050%则饮料咸味重，口感不好。

5、维生素B₆

维生素B₆可促进核酸的合成，防止组织器官的老化，适量的维生素B₆可以保护肝脏的解毒功能。配方用量为0.0004%-0.0009%，低于0.0004%时对化学性肝损伤有辅助保护功能功效不明显，高于0.0009%则饮料苦味重，口感不好。

6、泛酸钙

泛酸的不足，可使机体的许多器官和组织受损，补充泛酸，对肝脏具有保护作用。配方用量为0.00167%-0.00375%，低于0.00167%时对化学性肝损伤有辅助保护功能功效不明显，高于0.00375%则饮料涩味重，口感不好，同时饮料有沉淀析出。

7、瓜拉纳提取物（Guarana extract）