[发明专利]一种羊肉山药合子及制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种羊肉，山药食品的制作方法，尤其涉及一种羊肉，山药合子的制作方法。

背景技术

中医传统理论上讲秋冬是进补的最佳时机，羊肉、山药、胡萝卜营养丰富，且易于购买，将这三种食材制成具有药效又可口的食品，老少皆宜，酥香可口，长期服用可以强身健体，营养养生。

发明内容

本发明为达到上述目的采用下列技术方案：山药羊肉盒子主要按下列组份（重量份）组成：山药1-2份、羊肉30-50份、植物油50-100份、胡萝卜100-200份、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、十三香适量。

具体实施方式如下：本发明包括山药1-2根（选直径3厘米的直山药）、羊肉50g、胡萝卜200g、植物油100g、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精十三香适量。

制作过程如下：将山药去皮、洗净，横断切成4厘米长的小段，再纵向从中间分成长4厘米，粗1.5厘米的长条备用，将上述长条用小刀在中间划一条较深的纵向缝隙，将其用植物油榨至轻微发黄即可，冷却后备用。将羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、十三香剁成肉馅。用筷子将肉馅塞入山药中，上笼蒸半个小时即可食用。