[发明专利]一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法

权利要求书

1.一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法，其特征在于：所述制备方法的步骤为：

（1）先把葡萄籽原料进行筛选、除杂、清洗、晾干、磨制，得葡萄籽粉；

（2）将葡萄籽粉加入至预先打至发泡的鸡蛋液和白砂糖中经调糊、然后放入烤盘中刷上葡萄籽油进行铺盘、成型、烘烤、冷却和装饰后即得成品。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法，其特征在于：所述的步骤（1）中将葡萄籽磨制成粒度为150目的细粉。

3.根据权利要求1或2所述的一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法，其特征在于：所述的葡萄籽粉的添加量为10%-15%。

4.根据权利要求3所述的一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法，其特征在于：所述的预先打至发泡的鸡蛋液的制备方法为：用打蛋机将鸡蛋打碎并加入蛋糕油、水和色拉油然后快速搅拌至发泡，体积膨胀至3倍。

5.根据权利要求4所述的一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法，其特征在于：所述的烘烤时的温度为220度，时间为15-20min。

6.根据权利要求5所述的一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法，其特征在于：所述的装饰：用鲜葡萄、葡萄皮、葡萄叶、卷须、巧克力或奶油香精中的一种或多种进行装饰。

7.根据权利要求6所述的一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法，其特征在于：在调糊过程中加入蛋糕粉、奶油香粉、泡打粉、食盐慢速搅拌。