[发明专利]一种桑葚葛根风味蒸糕及其制备方法

权利要求书

1.一种桑葚葛根风味蒸糕的制备方法，其特征在于：所述蒸糕按照重量组份计算，采用原料桑葚3-5份、桑叶2-4份、葛根10-20份、雪莲果叶2-5份、玉米须3-6份、山茱萸2-4份、匙羹藤1-3份、红豆3-6份、绿豆2-4份、黑豆4-8份、莜麦粉20-25份、苦荞麦粉10-30份、小麦粉50-80份、食用盐适量、食用油适量制备而成，其制备方法如下：

①按重量组份取桑葚、桑叶、雪莲果叶、玉米须、山茱萸、匙羹藤，加入8-16倍药材量的水，加热提取2-4次，每次1-2小时，经过滤后将滤液合并，减压浓缩至每毫升含生药1g；

②葛根取市售葛根粉、红豆、绿豆、黑豆洗净后粉碎，经过筛选得到60-80目粉末；

③莜麦粉、苦荞麦粉、小麦粉称重后均匀混合；

④将①中准备的提取液和②中制得的各种粉末按重量组份混入③制得的面粉中，加入适量食用盐搅拌均匀，再加入适量水进行和面；

⑤取容器，内侧薄抹食用油，然后灌入④中调好的面团，抹平表面，并取少量新鲜桑葚切成碎丁，撒在面团表面上；覆盖一纱布，高火蒸10-15分钟，待容器凉后取出。

2.一种风味蒸糕，使用权利要求1中所述方法制备的蒸糕。