[发明专利]金银花凉茶的配方及其加工工艺

权利要求书

1.一种金银花凉茶的配方，其特征在于：所述配方的重量百分比为：　　

纯净水92～94%、白砂糖5～7%、金银花0.4～0.6%、菊花0.2～0.3%、甘草0.1～0.15%、罗汉果0.05～0.07%、夏枯草0.05～0.07%、荷叶0.02～0.03%、桑叶0.01～0.012%。

2.根据权利要求1所述配方，其特征在于：上述配方的优选重量百分比为：纯净水93%、白砂糖6%、金银花0.6%、菊花0.3%、甘草0.1%、罗汉果0.05%、夏枯草0.05%、荷叶0.03%、桑叶0.01%。

3.一种如权利要求1或2所述配方生产金银花凉茶的加工工艺为：

(1).选料：选用金银花、菊花、甘草、罗汉果、夏枯草、荷叶、桑叶原料，去除霉烂、杂物等,按配方比例称量备用;

(2).清水漂洗：将上述备好的金银花凉茶原料入缸，注入适量清水漂洗2～3次；

(3).沥干：把洗净的金银花凉茶原料用不锈钢筛网沥干备用;

4).植物液体提取：把沥干后的金银花凉茶原料放入100℃以上、0.25Pa的萃取缸中进行熬制30～40分钟，得金银花凉茶提取液;

(5).将熬制好的金银花凉茶提取液用300目的晒网进行精密过滤;

(6).配制：将过滤后的金银花凉茶提取液与纯净水、白砂糖按配料比混匀，并用蒸气加热至100℃，保持5～10分钟;

(7).灌装：将熬制好的金银花凉茶冷却到80℃左右时，再一次用300目的晒网进行过滤并灌装；

(8).杀菌：将灌装好的金银花凉茶进行121℃高温高压杀菌,时间30分钟；

质检；

(10).喷码编号、包装、入库。