[发明专利]一种普洱茶降血脂粉丝及其生产方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种普洱茶降血脂粉丝及其生产方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前，市场上出售的粉丝主要以淀粉进行加工而成，长期以来缺少创新与改变。随着人们生活质量的提高，人们对保健食品、营养食品、具有特殊功能的食品越来越重视，粉丝的单一功能已经使粉丝在食品市场上失去了竞争优势。

发明内容

本发明目的在于提供一种普洱茶降血脂粉丝及其生产方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种普洱茶降血脂粉丝，其特征在于是由以下质量份的原料组成：

土豆淀粉80-100、普洱茶15-20、蒲黄1-3、大黄2-3、陈皮2-3、红花1-2、银杏叶2-4、决明子2-3、八仙草1-3、绞股蓝2-3、泽泻1-2、山楂2-3、葛根1-4、沙苑子1-2、茅栗叶2-3、刺梨叶2-4。

所述的普洱茶降血脂粉丝的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将普洱茶放入锅中，炒至出香，然后加入6-8倍的水，加热煮20-30分钟，过滤，得浸泡液；

（2）将蒲黄、大黄、陈皮、红花、银杏叶、决明子、八仙草、绞股蓝、泽泻、山楂、葛根、沙苑子、茅栗叶、刺梨叶等加5-7倍的水，加热提取2-3小时，经过滤、澄清处理后，得提取液；

（3）将上述制得的浸泡液、提取液一起加入土豆淀粉中，搅拌均匀后通过粉丝机挤压成型，风干后即得普洱降血脂粉丝。

本发明的优点是：

本发明提供的普洱茶降血脂粉丝及其生产方法，工艺简单，容易实现，无过多复杂工艺，生产成本低。本发明产品中，将普洱茶经过茶汁的形式加入至粉丝中，将普洱茶的营养成分带入至粉丝中，增加了粉丝的营养价值，同时增加了蒲黄、大黄、陈皮等具有降血脂作用的中药成分，与普洱茶的有效成分共同作用，使得本发明产品具有保健价值。

具体实施方式

实施例1

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种普洱茶降血脂粉丝，其特征在于是由以下质量份（kg）的原料组成：

土豆淀粉100、普洱茶20、蒲黄3、大黄2、陈皮3、红花1、银杏叶4、决明子2、八仙草3、绞股蓝2、泽泻1、山楂2、葛根3、沙苑子2、茅栗叶3、刺梨叶3。

所述的普洱茶降血脂粉丝的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将普洱茶放入锅中，炒至出香，然后加入6倍的水，加热煮20分钟，过滤，得浸泡液；

（2）将蒲黄、大黄、陈皮、红花、银杏叶、决明子、八仙草、绞股蓝、泽泻、山楂、葛根、沙苑子、茅栗叶、刺梨叶等加5-7倍的水，加热提取3小时，经过滤、澄清处理后，得提取液；

（3）将上述制得的浸泡液、提取液一起加入土豆淀粉中，搅拌均匀后通过粉丝机挤压成型，风干后即得普洱降血脂粉丝。

本发明提供的普洱茶降血脂粉丝及其生产方法，工艺简单，容易实现，无过多复杂工艺，生产成本低。本发明产品中，将普洱茶经过茶汁的形式加入至粉丝中，将普洱茶的营养成分带入至粉丝中，增加了粉丝的营养价值，同时增加了蒲黄、大黄、陈皮等具有降血脂作用的中药成分，与普洱茶的有效成分共同作用，使得本发明产品具有保健价值。