[发明专利]一种美容养颜蔬菜粉丝及其生产方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种美容养颜蔬菜粉丝及其生产方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前，市场上出售的粉丝主要以淀粉进行加工而成，长期以来缺少创新与改变。随着人们生活质量的提高，人们对保健食品、营养食品、具有特殊功能的食品越来越重视，粉丝的单一功能已经使粉丝在食品市场上失去了竞争优势。

发明内容

本发明目的在于提供一种美容养颜蔬菜粉丝及其生产方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种美容养颜蔬菜粉丝，其特征在于是由以下质量份的原料组成的：

紫薯淀粉40-50、黑米粉20-30、薏仁粉10-20、油麦菜10-15、苋菜10-15、芹菜10-15、黄瓜15-20、人参2-3、当归1-3、千针万线草2-4、灵芝1-2、枸杞子1-2、雪莲花2-4、冰草2-3、刺五叶1-3、红景天1-2、苦瓜叶1-2、山楂叶1-2。

所述的美容养颜蔬菜粉丝的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将油麦菜、苋菜、芹菜、黄瓜分别处理干净后，先切碎，然后一起放在溶解有10%-15%的蜂蜜的水中，浸泡30-40分钟后，捞出，榨汁，过滤，得蔬菜汁；

（2）将人参、当归、千针万线草、灵芝、枸杞子、雪莲花、冰草、刺五叶、红景天、苦瓜叶、山楂叶等中药成分用6-9倍的水，加热提取2-3小时，经过滤、澄清处理，得提取液；

（3）将上述制得的蔬菜汁、黑米粉、薏仁粉混合，然后将上述制得的蔬菜汁、提取液加入其中，再加入适量的水，搅拌加热，至锅内呈透明均匀的糊状后，停止加热，稍冷却后转入粉丝机挤压成型，所得粉丝在65-75℃下烘干，即得。

本发明的优点是：

本发明提供的美容养颜蔬菜粉丝及其生产方法，工艺简单，容易实现，无过多复杂工艺，生产成本低。本发明产品将油麦菜、苋菜、芹菜、黄瓜等日常生活中经常食用的蔬菜，通过蔬菜汁的形式与粉丝结合，使得本发明粉丝具有蔬菜的营养价值，同时添加了人参、当归、千针万线草等多种中药成分，使得本发明产品具有增强细胞活性、美容养颜、延缓衰老的保健作用。

具体实施方式

实施例1

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种美容养颜蔬菜粉丝，其特征在于是由以下质量份（kg）的原料组成的：

紫薯淀粉45、黑米粉30、薏仁粉15、油麦菜10、苋菜15、芹菜12、黄瓜20、人参2、当归2、千针万线草3、灵芝2、枸杞子1、雪莲花3、冰草2、刺五叶2、红景天2、苦瓜叶1、山楂叶1。

所述的美容养颜蔬菜粉丝的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将油麦菜、苋菜、芹菜、黄瓜分别处理干净后，先切碎，然后一起放在溶解有10%的蜂蜜的水中，浸40分钟后，捞出，榨汁，过滤，得蔬菜汁；

（2）将人参、当归、千针万线草、灵芝、枸杞子、雪莲花、冰草、刺五叶、红景天、苦瓜叶、山楂叶等中药成分用6倍的水，加热提取3小时，经过滤、澄清处理，得提取液；

（3）将上述制得的蔬菜汁、黑米粉、薏仁粉混合，然后将上述制得的蔬菜汁、提取液加入其中，再加入适量的水，搅拌加热，至锅内呈透明均匀的糊状后，停止加热，稍冷却后转入粉丝机挤压成型，所得粉丝在70℃下烘干，即得。

本发明提供的美容养颜蔬菜粉丝及其生产方法，工艺简单，容易实现，无过多复杂工艺，生产成本低。本发明产品将油麦菜、苋菜、芹菜、黄瓜等日常生活中经常食用的蔬菜，通过蔬菜汁的形式与粉丝结合，使得本发明粉丝具有蔬菜的营养价值，同时添加了人参、当归、千针万线草等多种中药成分，使得本发明产品具有增强细胞活性、美容养颜、延缓衰老的保健作用。