[发明专利]一种调和健脑保健米粒的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种调和健脑保健米粒的加工方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

大米是中国人五千年以来的主食，特别在我国南方地区。随着社会经济发展，和人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，人们对大米的口感及营养价值也有了很大提高，传统的大米已经难以满足消费者的需求。

发明内容

本发明提供了一种调和健脑保健米粒的加工方法，本发明加工方法制得的米粒具有保健价值。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种调和健脑保健米粒的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下质量份的原料：糯米30-40、小麦粉30-40、玉米粉15-25、木薯粉15-25、芝麻粉10-20、西洋参2-5、刺五加3-4、党参2-4、白术1-3、核桃仁2-3、三七1-3、地黄2-3、黄精2-5、珊瑚1-3、萱草花2-5、灵芝草1-2、钙果叶2-3、黄荆叶1-3；

（2）将称取的西洋参、刺五加、党参、白术、核桃仁、三七、地黄、黄荆、珊瑚、萱草花、灵芝草、钙果叶、黄荆叶加6-8倍水，加热提取2-3小时，过滤得提取液，然后将糯米加入提取液中浸泡3-5小时，一起磨浆，得糯米浆；

（3）将称取的小麦粉、玉米粉、木薯粉、芝麻粉一起加入到糯米浆中，加热搅拌至浓稠糊状后转移至造粒机造粒，造粒完成后干燥，即得。

本发明的优点是：

本发明的一种调和健脑保健米粒，添加核桃等坚果，具有健脑补脑的作用，同时添加西洋参、刺五加、党参等中药材的提取物，增加了本发明保健米的健脑功效，适合经常用脑的人群食用。

具体实施方式

实施例1

一种调和健脑保健米粒的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下质量份（kg）的原料：糯米40、小麦粉30、玉米粉20、木薯粉20、芝麻粉10、西洋参5、刺五加4、党参3、白术2、核桃仁3、三七1、地黄2、黄精3、珊瑚2、萱草花4、灵芝草1、钙果叶3、黄荆叶2；

（2）将称取的西洋参、刺五加、党参、白术、核桃仁、三七、地黄、黄荆、珊瑚、萱草花、灵芝草、钙果叶、黄荆叶加6-8倍水，加热提取3小时，过滤得提取液，然后将糯米加入提取液中浸泡3小时，一起磨浆，得糯米浆；

（3）将称取的小麦粉、玉米粉、木薯粉、芝麻粉一起加入到糯米浆中，加热搅拌至浓稠糊状后转移至造粒机造粒，造粒完成后干燥，即得。

本发明的一种调和健脑保健米粒，添加核桃等坚果，具有健脑补脑的作用，同时添加西洋参、刺五加、党参等中药材的提取物，增加了本发明保健米的健脑功效，适合经常用脑的人群食用。