[发明专利]一种润肠通便吊瓜子的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术，具体是一种润肠通便吊瓜子的制作方法。

背景技术

     吊瓜子是吊瓜的种子，含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素钙、铁、锌、硒及生物碱、黄酮类、疳类和多种氨基酸等，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效，吊瓜籽粒大肉多，是不可多得的药膳食品，本发明通过加工，强化润肠通便功效，帮助消化，适合各种人群食用。

发明内容

本发明的目的是提供一种润肠通便吊瓜子的制作方法。

本发明的技术方案如下：

    一种润肠通便吊瓜子的制作方法,包括以下步骤：

（1）、称取下列重量份的原料组分：吊瓜子950-1000、紫苏叶2-4、郁李仁10-15、火麻仁5-10、龙胆草1-3、干香蕉皮2-3、当归1-2、苹果花1-2、菩提叶1-2、葡萄叶2-3、肉苁蓉1-2、青梅10-20、芦荟10-20、食盐10-20、食醋50-100；

（2）、将郁李仁、火麻仁炒制熟香，合并研磨成粉，待用；

（3）、将紫苏叶、龙胆草、干香蕉皮、当归、苹果花、菩提叶、葡萄叶、肉苁蓉加水浸提，温度为85-100℃，浸提时间为20-30分钟，离心分离过滤去渣，得浸提液；

（4）、将青梅、芦荟洗净绞磨成浆，加入食醋、步骤（2）得到磨粉搅拌均匀，密封18-24小时，加入吊瓜子浸泡20-40分钟，入锅文火焖润烘干，再加入浸提液、食盐，加水至覆盖吊瓜子，搅拌混匀，浸泡1-3小时，文火煮沸30-60分钟；

（5）、捞出吊瓜子冲洗干净，沥干余水烘制干燥即得润肠通便吊瓜子。

本发明的优点是：

    本发明吊瓜子先用食醋等成分浸泡焖润，软化瓜壳，方便食用，且醋帮助消化吸收，消食化积；再用中药材煮制，增强保健功能，当归、葡萄叶等有养血安神、润燥滑肠得功效，龙胆草能补益胃中酸汁，消化饮食，抗菌利尿，苹果花帮助消化、强肝活血、健胃整肠，综合强化润肠通便功能，有益人体健康。

具体实施方式

    一种润肠通便吊瓜子的制作方法,包括以下步骤：

（1）、称取下列重量份（克）的原料组分：吊瓜子1000、紫苏叶3、郁李仁10、火麻仁10、龙胆草2、干香蕉皮2、当归2、苹果花2、菩提叶1、葡萄叶2、肉苁蓉1、青梅20、芦荟15、食盐15、食醋80；

（2）、将郁李仁、火麻仁炒制熟香，合并研磨成粉，待用；

（3）、将紫苏叶、龙胆草、干香蕉皮、当归、苹果花、菩提叶、葡萄叶、肉苁蓉加水浸提，温度为90℃，浸提时间为30分钟，离心分离过滤去渣，得浸提液；

（4）、将青梅、芦荟洗净绞磨成浆，加入食醋、步骤（2）得到磨粉搅拌均匀，密封20小时，加入吊瓜子浸泡30分钟，入锅文火焖润烘干，再加入浸提液、食盐，加水至覆盖吊瓜子，搅拌混匀，浸泡3小时，文火煮沸50分钟；

（5）、捞出吊瓜子冲洗干净，沥干余水烘制干燥即得润肠通便吊瓜子。