[发明专利]一种软颗粒饲料及其制备

说明书

技术领域

本发明属于饲料加工工艺领域，具体涉及一种软颗粒饲料及其制备。

背景技术

目前市场普遍使用的乳猪颗粒料，一般添加的糖和乳清粉及膨化玉米或其他易消化的原 料等比较多，这些原料在温度较高时，粘性大幅提高，容易造成制粒困难，同时由于原料中 含有大量的淀粉，如果不采取相应措施，储存过程中不可避免的存在淀粉的老化问题，从而 导致储存时间稍长产品就开始变脆变硬，容易崩解，口感变差，从而影响产品的适口性，降 低乳仔猪的采食量。对饲料中主要原料进行发酵是解决这个问题经常采用的手段。另外颗粒 料在加工过程中，由于高温加热制粒，造成热敏性营养物质的损失，降低饲料价值，从而影 响动物生产性能。

申请号为201110286615.16的发明《豆粕发酵工艺》，涉及一种豆粕发酵工艺，主要特点 是采用多菌种复合菌液使物料在发酵仓中进行发酵，并且在发酵过程中对物料定时加气和搅 拌，以保证物料被均匀发酵，同时在发酵中增加了膨化、真空干燥和冷却等后续处理，进一 步保证发酵后物料的营养成分不受损坏。申请号为201210371968.6的发明《一种豆粕的微生 物发酵方法及其在饲料中的应用》，公开了一种豆粕的微生物发酵方法及其在饲料中的应用， 该豆粕采用发酵剂发酵，按质量比，该发酵剂包括短小芽孢杆菌8-10份；罗伊式乳杆菌8-10 份；以及酿酒一、酵母15-18份。发酵方法为豆粕和水按0.9-1.1：1.2-1.5的比例混合，然 后在混合物中按质量比3-5%的比例添加发酵剂；在30-37℃条件下发酵72-84小时。发酵后 的豆粕可取代猪饲料配方中的鱼粉。申请号为201210053377.4的发明《一种猪饲料用豆粕 发酵方法》，公开了一种猪饲料用豆粕发酵方法，将大豆炒制八分熟，然后粉碎至直径3-5mm 的颗粒制成豆粕，然后向豆粕中加入水和菌种，搅拌均匀，在25-30℃下发酵36-50h即可。 进一步，豆粕、菌种、水的重量比为1000：1：280～1000：3：320。进一步，所述菌种包 括乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、放线菌、枯草芽孢杆菌。该发明的有益效果是，使用该发明的 发酵豆粕饲养肉猪，其生长速度提高在15%左右。

上述发明均将豆粕发酵后来制备饲料，通过微生物发酵可去除豆粕中的抗营养因子物质， 提高了豆粕蛋白的溶解度，提高发酵豆粕中的有机酸，将豆粕中大分子蛋白质转化为更利于 消化吸收的小分子多肽，从而提高豆粕的饲用价值。但是上述发明仍普遍采用发酵后干燥或 部分干燥后包装的方法，并未从根本上解决不易成型及储存期产品变脆变硬、口感变差的问 题。另外颗粒料在加工过程中，由于高温加热制粒，易造成热敏性营养物质的损失，降低饲 料价值，从而影响动物生产性能。

因此，针对现有技术的不足，亟需提供一种容易成型且能够降低颗粒料储存过程中硬化， 减少高温制粒过程中营养物质的损失，同时又有很好的诱食性、适口性，提高乳仔猪采食量 的饲料。

发明内容

本发明的目的是提供一种软颗粒饲料及其制备，软颗粒饲料包括以下重量份数的原料组 成：

大米30-45份，膨化玉米4-8份，玉米2-6份，蒸汽鱼粉2-4份，面粉4-7份，去皮豆 粕2-4份，乳清粉5-10份，奶粉3-5份，蔗糖1-2份，海藻糖0.5-1份，果葡糖浆0.5-1份， 发酵豆粕13-20份，葡萄糖2-3份，大豆磷脂粉1-2份，食盐0.3-0.5份，磷酸二氢钙0.8-1.2 份，甲酸钙0.01-0.02份，氨基酸0.2-0.5份，复合酶0.05-0.1份，复合维生素0.3-0.4份， 复合微量元素0.2-0.6份；所述复合微量元素重量份数组成为：硫酸亚铁1-3份、硫酸锰 2-4份、氧化锌1-2份、碱式氯化铜3-6份、硫酸铜1-2份、亚硒酸钠1-3份、氯化钴1-3 份、碘酸钙2-3份。

所述乳清粉为滚筒干燥工艺制备，其中乳糖为β-乳糖（甜度超过α-乳糖）；

所述复合酶重量份数组成为：蛋白酶2-5份，淀粉酶1-3份。

所述氨基酸质量比例为Dlys：Dmet：Dthr：Dtrp：Dval=100：35：63：21：69。

所述复合维生素重量份数组成是：维生素A1-3份，维生素D2-5份，维生素E3-6份。

所述发酵豆粕的制备方法如下：